زخارف اسلامية جميلة

 

لقد نال الفن اهتمام بالغ في العصور الإسلامية ، حيث قد نشأت العديد من الثقافات والفنون الإسلامية المتنوعة وقد اعتمد الفن الإسلامي على عدد من التقنيات والمفاهيم الخاصة التي جعلته يحظى بدرجة كبيرة من التميز عن كافة الفنون المعاصرة حينذاك ، وأما مُصطلح الفن الإسلامي فهو يُطلق على أي لون فني تم إنتاجه بالدولة الإسلامية خلال الفترة الزمنية التي بدأت منذ عام 622م وحتى القرن التاسع عشر ميلاديًا .

مفهوم الزخرفة الإسلامية

الزخرفة الإسلامية هي عبارة عن فن إسلامي راقي برع به المسلمون ، وهو يعتمد على إنجاز بعض الأعمال الفنية التي يدخل في تكوينها بشكل أساسي وحدة رئيسية تنسدل من خلالها لوحة فنية شكلًا ومضمونًا ، وعند التمعن في أشكال زخارف اسلامية سوف تجد أنها قد خلت من أشكل الأشخاص أو محاكاة الطبيعة بشكل كبير ، وبالتالي يُمكننا تعريف الزخرفة الإسلامية على أنها عبارة عن فن يهتم ببعض الأسس والمعاني المستوحاة من الإسلام ، والعادات والتقاليد التي تتسم بالاتزان والرقي والتي قد تم استيحائها أيضًا من السلف الصالح ، كما أن الزخرفة الإسلامية قد جمعت بين فن العمارة والدين الإسلامي وهي بذلك تعكس مدى جمال ورقي الروح الإسلامية التي أرادها الدين الإسلامي لحياة كافة المسلمين .

ونحن نجد بعض المعلمين اليوم فيما يخص أنشطة التربية الفنية المدرسية يقومون بتوجيه الطلبة والطالبات وخصوصًا الموهوبين منهم إلى رسم وإدراج بعض أعمال الزخرفة الفنية الإسلامية من تصميمهم ضمن ملف انجاز الطالب من أجل تنمية هذه المهارة الفنية الراقية لديهم .

أنواع الزخارف الإسلامية

يوجد أكثر من نوع من أنواع الزخارف الإسلامية التي قد برع وتميز بها الكثير من الفنانيين بالدولة الإسلامية ، ومن أبرزها ، ما يلي :

الزخرفة الهندسية

كانت الزخارف الهندسية معتمدة مسبقًا على المثلثات والمربعات والدوائر وغيرها من الأشكال الهندسية الأخرى المعروفة ، أما الزخرفة الهندسية الإسلامية ؛ فقد امتازت بالعديد من التراكيب المتعددة للأشكال الهندسة والنجوم والدوائر المتداخلة بأشكال غاية في الإبداع والتميز ، وقد ظهرت تلك الزخارف على جدران المساجد وبعض المنازل وعلى الكتب أيضًا وتجلى ذلك بشكل أكبر في عصر المماليك .

الزخارف النباتية

لم تخلو الزخارف الإسلامية بشكل تام من الاعتماد على بعض عناصر الطبيعة ، حيث قد برع المسلمين في ابتكار عدد من الزخارف التي تعتمد على بعض الفروع النباتية وبعض الزهور والجذوع ذات الشكل المنحني والحلزوني في دمج فني أكثر من رائع ، وقد عُرف هذا النوع من الزخارف باسم فن الأرابيسك وقد ظهر بشكل كبير في القرن التاسع الميلادي .

الزخارف الكتابية

تم الاعتماد على الزخارف الكتابية ورسم الحروف بطرق إبداعية في تسطير العديد من ايات القران الكريم والأحاديث النبوية الشريفة وكذلك تزيين أغلفة الكتب وجدران المساجد والمباني الإسلامية ، حيث قد أبداع الفنانون المسلمين في استخدام الخط الكوفي على سبيل المثال الذي يأتي في شكل مربعات ودوائر وأشكال مختلفة ومتداخلة لإنجاز أفضل الرسومات الزخرفية .

الزخارف الحيوانية

لم يكن هذا النوع من الزخارف سواء الخاصة بتصوير الحيوانات أو الإنسان في شكل الزخارف محببًا لدى المسلمين وفي عصر رسول الله – صلَّ الله عليه وسلم – وكان ذلك مكروهًا من أجل إبعاد المسلمين عن استخدام أشكال التماثيل والصور التي تقربهم لما كان يفعله المشركون في عبادة الأصنام .

زخارف ابيض واسود إسلامية

هناك مجموعة من الزخارف الإسلامية المميزة التي تحمل فقط اللونين الأبيض والأسود والتي قد أذهلت الجميع نظرًا لمدى الإبداع والتميز والجمال بها ، ومنها ما يلي :

كيفيةالكتابة و الرسم على المجات و الاكواب

 

انتشر كثيرًا وجود المجات و الاكواب المرسوم عليها او المكتوب عليها بعض العبارات او الاسماء و المزخرفة بشكل جميل , حتى ان البعض يسعى الى عمل مجات او اكواب باسمائهم او اسماء الاعزاء عليهم و تقديمها في شكل هدايا , تناسب تلك العملية اصحاب هواية الرسم او امن يجيدون فن الخط و تعتبر من العمليات السهلة التي يمكن القيام بها في المنزل , اي انك تستطيع عمل المجات الخاصة بك او الاكواب او الزجاجات بالشكل الذي تحب سواء بالرسم او الكتابة التي تفضل , كما تعتبر تلك العملية واحدة من المشروعات قليلة التكلفة ذات الربح الجيد حال تنفيذها من المنزل , لذا فإن كنت تمتلك بعض الموهبة لا تتردد في استغلالها بشكل عملي و الكسب منها او على الاقل صنع ما يناسب منزلك او هدايا اصدقائك و احبائك كما انها تعتبر طريقة جيدة لاشباع هواياتك مع تزيين المنزل .

كيفية الكتابة و الرسم على المجات و الاكواب و الزجاجات .
1- الادوات و الالوان اللازمة للكتابة و الرسم على المجات و الاكواب و الزجاجات .
الوان فلوماستر , شرط ان تكون مخصصة للرسم على الاسطح الناعمة و تجد هذا النوع من الالوان مكتوب عليه “لون للكتابة و الرسم على الزجاج و السي دي و الاسطح المعدنية و كذلك الاسطح الناعمة و السيراميك” و بذلك تضمن ثبات تلك الالوان و انها لن تزول مع الغسل و لن تجد صعوبة في ايجاد تلك الالوان في المكتبات الكبيرة او يمكن استبدال هذا النوع من الالوان بالالوان الزيت فهى الوان ذات ثبات جيد .

2- خطوات الرسم او الكتابة على المجات او الاكواب او الجاجات .
لاصحاب هواية الرسم فإن تلك العملية لن تمثل اي مشكلة فهى طريقة لتوجيه هوايتهم و تفريغها , لذا قم باطلاق لجام حصان الخيال لديك و ابتكر الاشكال و الرسومات الخاصة بك , اما من لا يجيدون الرسم فيمكن الاكتفاء ببعض الاشكال البسيطة كالمربعات او المثلثات او المستطيلات المتفرقة او المتداخلة مما يعطي بعض الشكل الجمالي , او يمكن كتابة بعض العبارات او الكلمات البسيطة .
• هات المج او الكوب او الزجاجة و قم بغسلها بشكل جيد ثم قم بتنشفها للتخلص من المياه المتبقية عليها .
• قم برسم الشكل الذي تريده او كتابة الكلمات المطلوبة و يفضل في الكتابة استخدام الحروف الانجليزية , حيث ان هذه الحروف تكون اكثر جاذبية او كتابة الخطوط العربية المرسومة كالخط الكوفي غيره من الخطوط ذات الاشكال الجميلة , يراعى انه عند الخطأ يتم المسح بسرعة قبل ثبات الالوان حيث لا يمكن ازالتها حال ان تنشف و تصبح ثابتة .
• بعد الانتهاء من عملية الرسم او الكتابة تأتي مرحلة تثبيت اللون حتى لا يزول مع الغسل المتكرر للمج او الكوب بالماء و الصابون , لذ قم بإحضار صنية فرن و رص بها الاكواب و المجات التي تم رسمها سابقًا و ادخلها الى الفرن على ان يكون الفرن بارد عند ادخال الصنية المرصوصة , ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية و تستمر لمدة تصل الى 25 دقيقة , حيث تعمل تلك العملية على

3- تثبيت الالوان المرسوم او المكتوب بها على المجات او الاكواب .
هذا النوع من الاشكال يمكن استخدامها كقطع من الديكور, لذا يمكن رسم مجموعة من المجات او الاكواب بحيث يتم رسم الشكل مجزء على المجات , كأن نرسم نصف الجسم في مج و النصف الآخر في المج الآخر او نكتب جزء من عبارة على مج و باقي العبارة على المج الآخر او يمكن التجزئة على اكثر من مجين ثم رص تلك المجات بشكل ديكوري جميل كما تستطيع انت الابداع في الاشكال التي تقوم برسمها على المجات و الاكواب .

تعتبر تلك الحرفة من الحرف البسيطة , كما ان من يمتلكون هواية الرسم تعتبر هذه مهنة مربحة اذا تم استغلالها بشكل صحيح و جيد و تحويل الهواية الى مشروع تجاري , كما ان التسويق لهذا المنتج عملية سهلة حيث يمكن البدأ بالتسويق بين الاصدقاء و المعارف و الجيران , ثم التوسع الى محلات الهدايا ثم الى محلات الادوات المنزلية , كما يمكن استغلال شبكة الانترنت و التسويق للمنتج من خلالها عن طريق الفيس بوك كعمل صفحة خاصة بالمنتجات او الاعلان في الصفحات الاخرى عن المنتج و نشر صور لبعض الاعمال .

 

عبارات شكر للطالبات المبدعات

 

تقديم الشكر والمدح والثناء للطالبات والطلاب يُعد من أهم الأشياء التي لها تأثير إيجابي على مستواهم التعليمي، حيث أن هذا التقدير يعطيهم الشعور بالمسؤولية للمحافظة على عبارات الثناء، ويزيد الثقة بالنفس، وهذا يساعد على ترقية المستوى التعليمي والثقافي، كما أنه ينعكس على أدائهم الدراسي والمهني، ويجعل لديهم القوة اللازمة للوصول إلى النجاح، فعندما يمدح المعلمين الطلاب بعبارات الشكر والثناء بأنهم يحلقون بـ طمواحاتهم العالية.

عبارات شكر للطالبات

أثبتت العديد من الدراسات أن تقديم الشكر والامتنان إلى الطلبة والطالبات من أهم الأشياء التي تساعد على التقدم والرقي، فقال الرسول صلّ الله عليه وسلم من لا يشكر الناس لا يشكر الله، وهذا دليل كافي على ضرورة تقديم الشكر.

1-يسرني أن نتقدم لك بخالص الشكر ووافر الامتنان على ما بذلت من جهد وتحملت من مشقة جعلها الله في موازين حسناتك .. ونحن العارفات بفضلك المستضيئات بقدرك العاجزات عن القيام بالشكر .. وقد حررنا هذه السطور بلسان الإمكان لا بقلم التبيان … سائلات المولى عز وجل أن يجعلنا وإياك من أهل القرآن .. وأن يرزقنا وإياك الفردوس الأعلى من الجنان، وصدق الله إذ يقول {هل جزاء الإحسان إلا الإحسان}.

2-يا من صاح الورد بشذاك، وعطرت أركان منك، نشكر ونهدي لك باقة من الامنيات والأماني، فبارك الله لك جهودك وسدد بالخير والعطاء دربك.

3-تبعثرت الكلمات حينما حاولت أن أسطر لك عبارات الثناء والامتنان لقاء مجهودك الرائع، تكللت جهودك بالنجاح فهنيئا” لكِ.

4-تلميذتي النجيبة… أبدعتي لأنك جعلت شعارك، أنا أستطيع,,,, إذا حتما سأنجح؛ فهنيئاً لك.

5-أحمل لك باقات من الشكر والعرفان، وأنهار من الثناء والامتنان.. لقاء مجهودك المتميز، كثر الله من أمثالك.

6-تلميذتي يهيم ثنائي بين موج إبداعك وعظيم هنائي بدوام عطائك… يا زهرة ربيعية تناثر منها العبق ليرنو مصافحا الشفق… أسدلي الأشرعة وأبحري معطرة المدى واجعلي بُنيتي لك في كل نحو للعلم صدى، يا من أبهجتني دوما بتفوقك.. عين الرحمن تحرسك.. وأنار بنوره أدربك.. ودمتي شعلة وضاءة، تحية تقدير واحترام .. و أمنية القلب لك بالتوفيق مسك الختام، معلمتكِ الفخورة بتحصيلكِ وجهودكِ.

7- العلم يحي قلوب الميتين كما ,,,, تحي البلاد إذا ما مسها المطر و العلم يجلو العمى عن قلب صاحبه ,,,,, كما يجلِّي سواد الليلة القمر إلى من رامت العلى فسعت ..إلى من بذلت الجهد فسمت ..إليك طالبتي.

8-طالبتي العزيزة، أمام عطائك ليّ وتميزك الرائع.. أنا لا أملك إلا أن أقدم لكِ باقة من أحرف الشكر والثناء الجزيل، شذاها، أنتِ، ولون أزهارها أنتِ، فيا شذى الأزهار، ولون الجوري، أبقاك الله وحفظك زهره معطائه، تعطرين كل من حولكِ بشذاك، وتمتعين ناظر كل من حولكِ بحسن عطائك، أسعدك الله في الدارين.

9-ما شاء الله تلميذتي لديك في طلب العلم همة وستصلين بإذن الله إلى القمة.

10-غاليتي ما أحلاك وأنت تشاركين وبكل ثقة تجيبين واصلي اجتهادك تحققي بإذن الله مرادك والله يرعاك.

11-هكذا أريدك دائماً تلميذتي خلقاً وعلماً متابعة وفهماً.

12-أنت رمز للجد والذكاء تستحقين باقة الشكر والثناء وخالص الدعاء أسعدك الله وحقق أمانيك.

13-سلمت يميناً ربَتك وعلى الأخلاق الكريمة نشَأتك.

14-عليك بعد الله نعقد الآمال وعلى يديك مستقبلاً بإذن الله ستتخرج الأجيال كوني كما عهدناك والله يحفظك ويرعاك.

15-أريد أن أشكر لكن ماذا عساي أن أسطر وكيف لي أن أعبر فكلمات الثناء لا تكفي وعبارات التقدير لا تفي فلقد ضربت في الأخلاق أروع المثل ورسمت لنا في أدب التعامل أوضح السبل وأضأت في درب العلم قناديل الأمل؛ فلك شكر إذا نثر أثار معه أريج الخزامى وعبير الزهر وقت السحر ونافس جمال ضوء القمر أهديه لك أنت بمناسبة حلوة هي تفوقك فنجاحك عندي من أحلى المناسبات.

أروع الكلمات للشكر والثناء

والآن سنقدم لكم أروع شهادات شكر وتقدير للطالبات تقديرًا على اجتهادهن وقدرتهن على الوصول لمراتب عُليا :

كتبت في الأخلاق أحلى عنوان واتخذت لك في القلب مكان فأكثر الله من امثالك وحقق فيما يرضيه آمالك.

لاح لك نور العلم وأشرق فسرت على طريقه بجد وتفوق وبدر عامك اكتمل بجهدك وتألق وعذب الثناء من معلمتك أورق ومناك في التميز بفضل الله تحقق وها أنا أنسق لك باقة الشكر ورودا وأنظم جواهر التقدير عقودا وأتمنى لك مستقبلا موفقا وسعيدا.

تحيتي تعبق بشذى الثناء وبطاقتي تحمل أحلى معاني الإخاء وهديتي لك المحبة والدعاء.

جعل الله الاستقامة لك طريقاً والنجاح لك رفيقاٌ وزادك علما وحكمة وتوفيقاً.

تلميذتي رائعة تحرص على حسن المتابعة وتثبيت معلوماتها بالمراجعة هكذا أريدك دائماً خلقا وعلما تركيزا وفهما.

أمنحك شهادة امتياز مع مرتبة الشرف الأولى في العلم والأدب فسلمت يمينا ربتك وعلى هذه الأخلاق نشأتك.

تلميذتي الذكية: لك تاج التقدير تحية وعقد العرفان هدية وأخلص الدعوات القلبية بحياة مباركة هنية في حياتك العلمية والعملية، وحتى تواصلي مسيرة النجاح اغرسي بذور الأخلاق في دربك واسلكي سبل الصالحات من قبلك.

النجاح يجذب النجاح، ليس هناك مفر من هذا القانون الكوني العظيم، لذلك، إذا رغبت في جذب النجاح فاحرص على تحقيق جزءاً منه، سواء كنت عاملاً بالأجر أو أميراً.

إبتعد عن الأشخاص الذين يحاولون التقليل من شأن طموحاتك، فصِغار الشأن دائماً ما يفعلون ذلك، ولكن العظماء حقاً يجعلونك تشعر أنك أنت أيضاً يمكن أن تصبح عظيماً.

كما تهاجر الطيور في اخر كل فصل من فصول السنة، ها هو عام بأكمله قد انطو، وانت تهاجرين إلى عش اخر يزيدك علم ومعرفه وانأ فخوره بك أيتها الطالبة المجدة، أتمنى أن اسمع عنك كل مايحقق طموحك ويرضيك.

طالبتي المجدة: كم سيؤلمني فراقك، بفضل الله التقيت بك، وحرصت على تعليمك، وها نحن قضينا معا أجمل اللحظات وسعدت بوجودك ها نحن في نهاية المشوار في أيامنا الأخيرة فقبل أن أودعك أود إن أشكرك على حرصك الوافي في تفانيك في العلم، ومشركاتك المستمرة وتفوقك الدائم وفي المقدمة نبل أخلاقك التي رسمت في ذاكرتي “أتمنى إن أكون أعطيتك كل ما تحتاجين معرفته في توصيل المعلومات إلى ذهنك “وأخيرا، لك كل الشكر والتقدير على كل ما انجزتيه من تفوق خلال هذه الفترة وأتمنى من الله العلي القدير أن يجمعني بك مرة أخرى، معلمتك

الناجح من يستطيع رؤية ما هو أبعد من أن يراه الآخرون.

التردد أكبر عقبة في طريق النجاح.

الطموح اللامحدود هو الوقود الذي يساعد الإنسان على الوصول إلى طريق النجاح.

قصص للاطفال سن 4

 

الأطفال يحتاجون دائمًا إلى التلقين والتعليم واللعب ؛ فهم يتعلمون أكثر من خلال بعض الألعاب التعليمية أو الاستماع إلى قصص اطفال الممتعة التي يحبها كل الأطفال وخاصةً قصص قبل النوم ؛ حيث أن الأطفال يسرحون بخيالهم مع القصة حتى تنتهي ؛ لتبدأ رحلة نومهم في هدوء وسكينة ، ومن الضروري أن يكون هناك هدف إيجابي من القصة المذكورة للطفل حتى يستطيع أن يتعلم منها قيمة معينة بجانب الاستمتاع بها.

قصص قبل النوم للأطفال

لكل طفل قصص معينة تناسب مرحلته العمرية ؛ فالطفل في سن الرابعة لا يمكنه أن يفهم قصة لطفل في سن العاشرة وهكذا ؛ فلكل فترة زمنية ما يميزها ، وفيما يلي بعض القصص التي تناسب الأطفال في سن أربع سنوات :

قصة الصدق

ذات يوم كان أحمد يلعب مع أخيه عمر بالكرة داخل البيت ، وبينما كانا يلعبان اصطدمت الكرة بنافذة المنزل الزجاجية ؛ فانكسرت على الفور ، وسمعت أمهما صوتًا قويًا بعد الاصطدام ؛ فأسرعت إليهما لترى ما الذي حدث ؛ فوجدت أن زجاج النافذة قد تحطم تمامًا ؛ فسألتهما الأم : مَن منكما الذي كسر الزجاج هكذا ؟ ، بعد قليل أجاب أحمد قائلًا : أنا يا أمي ؛ ولكن لم أكن أقصد ؛ أنا آسف يا أمي.

اعتذر أحمد لأمه ، كما وعدها بأنه لن يلعب الكرة مرةً أخرى في البيت حتى لا يكسر أي شيء فيه ؛ فسامحته أمه دون أن تعاقبه لأنه لم يكذب ؛ بل قال الصدق مباشرةً دون خوف ، لأنه يعلم أن الله يحب الصادقين ، الناس تحب من يقول الصدق لأن الكذب خطأ كبير ، ومن يكذب يكون شخصًا سيئًا.

قصة الملكة والنملة الشقية

كان هناك ذات يوم من الأيام نملة شقية لا تسمع تعليمات الملكة في مملكتها ، وقد طلبت منها في أحد الأيام أن لا تتأخر في العودة للمملكة ؛ غير أن النملة الشقية لم تهتم بما طلبته منها الملكة ؛ حيث مضت تتجول وتلعب كما تريد وهي تضحك غير مهتمة بالأمر ؛ حتى تأخرت كثيرًا وغطى الظلام كل المكان ، وخلال دقائق معدودة أصبح الجو سيئًا ، وشعرت النملة بقدوم عاصفة قوية.

قامت الملكة باستدعاء جميع النمل لكي يحتموا في جحورهم ؛ ثم أمرت الحارس أن يقوم بإغلاق الباب الرئيسي للمملكة بشكل جيد ، وقد وصلت النملة الشقية في وقت متأخر بعد أن دخل الجميع ، وحاولت أن تدخل ولكن الحارس رفض لأنها لم تنصاع للأوامر التي حذرتها من التأخير ، بدأت النملة الشقية تشعر بالخوف والبرد الشديد خاصةً بعد أن تساقطت الأمطار الغزيرة عليها ، وكانت الملكة تقوم بمراقبتها من الأعلى ؛ فوجدتها قد التصقت بالباب من شدة البرد ؛ فأمرت الحارس من بعيد بفتح الباب ، ودخلت النملة الشقية المملكة واعتذرت للملكة ، كما وعدتها أن تستمع إلى نصائح الآخرين.

قصة الدجاجة النشيطة

ذات يوم من الأيام كانت هناك دجاجة جميلة تعيش في مزرعة الحيوانات ، وفي أحد الأيام كانت هذه الدجاجة تتجول وسط النباتات ؛ فوجدت في طريقها بعض سنابل للقمح ؛ فالتقطتها سريعًا وعادت إلى المزرعة حيث طلبت من أصدقائها الحيوانات المساعدة في زراعة سنابل القمح ، ولكنهم سخروا منها وتركوها تزرع السنابل وحدها ؛ فشعرت بالحزن الشديد ولكنها لم تيأس حتى انتهت من زراعة السنابل.

وكانت الدجاجة تذهب للاعتناء بزراعتها كل يوم ؛ حتى كبرت سنابل القمح وجاء يوم الحصاد ؛ فطلبت المساعدة من الحيوانات ولكنهم رفضوا ؛ فقامت بحصاد القمح وحدها دون تراجع ؛ ثم طلبت منهم المساعدة مرةً أخرى في حمل القمح إلى المطحنة ليصبح دقيقًا ، ولكنهم رفضوا أيضًا ؛ فمضت وحدها وطحنت القمح وأصبح دقيقًا ؛ فحملته إلى الخباز الذي صنع لها الخبز الجميل ، وحينما رأى الحيوانات هذا الخبز أرادوا أن يساعدوها في أكله ، ولكنها رفضت لأنهم لم يساعدوها حينما كانت تحتاج للمساعدة ، ولم يعملوا مثلها ولم يزرعوا أو يحصدوا.

البرغل وفوائده

البرغل وفوائده

فوائد البرغل عديده للجسم فهو عنصر شعبي في العديد من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط – ولسبب وجيه فأن هذه الحبوب المغذية سهلة التحضير، وتأتي مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، يوفر برغل القمح المغذيات المختلفة ومصدر جيد وخاصة من المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والألياف. قد يكون لها فوائد صحية يرتبط الاستهلاك الروتيني للحبوب الكاملة الغنية بالألياف ، مثل البرغل ، بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الوقاية من الأمراض وتحسين عملية الهضم.

البرغل هو حبوب صالحة للأكل مصنوعة من القمح المجفف المشقق ، وهو القمح الأكثر شيوعًا ، ولكن أيضًا أنواع القمح الأخرى ،و يعتبر البرغل حبة كاملة ، وهذا يعني أن نواة القمح بالكامل – بما في ذلك الجرثومية والسويداء والنخالة – تؤكل ، ولقد نشأ  البرغل في البحر الأبيض المتوسط ​​ويمكن تتبعه لآلاف السنين. حتى يومنا هذا ، إنه مكون أساسي في العديد من أطباق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط و قوامه يشبه الكينوا أو الكسكس .

المحتوى الغذائي في البرغل :

ليس البرغل لذيذ فقط وسريع التحضير ولكن أيضا مغذ جدا. ولأنها حبيبات معالجة بالحد الأدنى ، فإنها تحافظ على قيمة غذائية أكثر من منتجات القمح الأكثر تطوراً حيث

ان البرغل يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، فضلا عن كمية كبيرة من الألياف و في الواقع ، توفر حصة واحدة أكثر من 30 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) من أجل المغذيات ، والبرغل مصدر جيد بشكل خاص للمنغنيز والمغنيسيوم والحديد وأيضا أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى المماثلة ، مثل الأرز البني أو الكينوا  .

فوائد البرغل :

1.يعزز البرغل صحة القلب :

 إن تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالألياف – مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات – قد يعزز صحة القلب. وكشفت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا ما بين 3 إلى 7.5 حصص (90-225 غرامًا) من الحبوب الكاملة يوميًا قد انخفض بنسبة 20٪ من خطر الإصابة بأمراض القلب مدى الحياة لذلك ، فإن تناول الحبوب الكاملة مثل البرغل يمكن أن يوفر بعض فوائد حماية القلب .

2.يساعد البرغل في السيطرة علي مستوي السكر في الدم :

يعمل البرغل علي السيطرة علي مستوي السكر في الدم مقارنة مع الحبوب المكررة ، ترتبط الحبوب الكاملة مع انخفاض استجابة السكر في الدم وانخفاض مستويات الانسولين وتشير بعض الأبحاث إلى أن الحبوب الكاملة قد تحسن أيضًا من الحساسية الكلية للأنسولين ،  في حين أن الألياف تعتبر مسؤولة في الغالب عن هذه التأثيرات ، فإن المركبات النباتية في الحبوب الكاملة قد تلعب أيضًا دورًا مهمًا  ، البرغل هو مصدر غني لكل من الألياف والمغذيات النباتية ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم .

استخدامات زيت جوز الهند

استخدامات زيت جوز الهند

بالنسبة إلى الذين يعانون من الإمساك المزمن ، والذي يحدث غالبًا بسبب الاستخدام طويل الأمد لبعض الأدوية أو الجفاف المزمن أو بعض الحساسية الغذائية أو نقص الفيتامينات ، يمكن أن يكون زيت جوز الهند إضافة منتظمة إلى نظامك الغذائي من أجل تليين البراز ومواجهة العديد من الحالات الأكثر شيوعًا للاشخاص المصابين بالإمساك .

للأطفال الكبار يحتاج الأطفال  إلى كمية صغيرة نسبيًا من زيت جوز الهند لتهدئة وعلاج الإمساك ؛ ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى الزبادي الصباحي أو في عجين الفطيرة وسيعودون سريعًا إلى براز 1-2 صحي في اليوم و إذا لم ينجح ذلك ، فحاول إضافة كمية مماثلة من زيت جوز الهند إلى وجبات أخرى طوال اليوم.

للاطفال الصغار لضمان عدم تعرض طفلك لرد فعل تحسسي ، ضع زبدة صغيرة من زيت جوز الهند على الكوع الداخلي لمعرفة ما إذا كان الجلد يمتص زيت جوز الهند دون تفاعل. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الفطور ، جنبًا إلى جنب مع ما يكفي من السوائل ، لأن كلاهما ضروري لحركات الأمعاء المناسبة ، وإذا لم ينجح ذلك فقم بزيادة الجرعة إلى ملعقة صغيرة من الغداء ، وهكذا للأسبوع الأول أو نحو ذلك ، لا تتجاوز 5 ملاعق شاي كحد أقصى يوميًا  يجب أن يكون هذا أكثر من كافٍ لتحفيز أمعاء طفلك.

أثناء الحمل  : ملعقة واحدة من زيت جوز الهند المخلوط بالماء الدافئ أو الحليب قبل كل وجبة يجب أن تساعد بشكل كبير على تليين البراز ومنع الإمساك المؤلم أثناء الحمل ومع ذلك ، يمكن أن يحدث الإمساك بسبب العديد من الأشياء أثناء الحمل ، بما في ذلك نقص الفيتامينات أو التشنج العضلي أو التقلبات الهرمونية ، وإذا لم ينجح علاج ملعقة واحدة بعد أسبوع أو نحو ذلك ، فتحدث إلى طبيبك عن حالة الإمساك وشرح ما الذي فعلته لتخفيفه.

علاج الإمساك بإضافة زيت جوز الهند إلى الأطعمة الخاصة بك:

  • يمكنك إضافة زيت جوز الهند إلى العصائر المصنوعة في المنزل  ، كما يمكنك ان ترش بعض زيت جوز الهند فوق السلطات لتناول الافطار ، كما  يمكن أيضًا إضافة هذا الزيت إلى الحساء الساخن ، واليخنة والكاري قبل تناول الطعام ، كما يمكنك خلط بعض زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة أو السمن النباتي أثناء صنع منتجات المخابز في المنزل. يمكنك إضافته إلى العجين أثناء صنع أنواع مختلفة من الخبز أو الكعك.

طرق أخرى لاستخدام جوز الهند بخلاف الزيت لتخفيف الإمساك :

لحم جوز الهند اللذيذ يمكن أن تؤكل نيئة أو محضرة في أطباق متنوعة  إنها  مصدر جيد للألياف الطبيعية أيضًا ،  إذا كان نظامك الغذائي يفتقر إلى الألياف ويؤدي إلى ظهور حركات الأمعاء غير المنتظمة ، فإن تناول لحم جوز الهند هو أحد الحلول. يمكن أن يكون اللحم طريًا أو شبه صلبًا استنادًا إلى عصر الثمرة ، تعمل  الألياف الموجودة في لحم جوز الهند تمتص الماء وتساعد في جعل البراز أكثر ليونة ، مما يجعله يمر بسهولة من خلال الأمعاء ويقلل من فرص الإمساك

حليب جوز الهند طعمه لذيذ  وهويستخدم في الغالب لأغراض الطهي ، ويمكن استخدامه أيضًا لحل مشكلات الإمساك  كما أنه يحتوي على الألياف التي يمكن أن تساعد في تخفيف مشاكل حركة الأمعاء .

ماء جوز الهند  ذو مذاق رائع ، ويمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك  كما يقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى ومع ذلك ، شرب ماء جوز الهند الزائد يمكن أن يؤدي إلى الإسهال. لذا ، ضع ذلك في الاعتبار .

جوز الهند وفوائدها

جوز الهند وفوائدها

ان كنت تبحث عن اسرع طرق علاج الإمساك فيكمنك البدأ في استخدام زيت جوز الهند لعلاج الإمساك طبيعياً . حيث يعد الإمساك من المشاكل الشائعة التي تصيب الجهاز الهضمي  والتي تحدث لبعض الاشخاص نتيجة لاتباع نظام غذائي سئ او نتيجة استهلاك الكحول او بعض الادوية التي تؤدي الي الاصابة بالامساك  ، يعتبر زيت جوز الهند علاجًا طبيعيًا جيدًا للإمساك لأنه يعمل كملين فعال عند استخدامه بكمية مناسبة كما يمكن أن يخفف البراز الصلب ويمنع التمزق أو النزيف الخطير الذي يمكن أن يحدث عندما تضغط  بقوة أثناء حركات الأمعاء.

ولكن كيف يساهم زيت جوز الهند في علاج الإمساك ؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن زيت جوز الهند غني بالدهون التي تساعد على تحسين الصحة حيث يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية متوسطة السلسلة ، والتي تعمل على تحفيز الخلايا التي تبطن القولون والمسالك الهضمية ، مما يزيد من الطاقة والكفاءة الأيضية لهذه الخلايا ، كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين معدل الهضم لديك واستيعاب المزيد من العناصر الغذائية ، مع تحريك البراز أيضًا من خلال الجهاز الهضمي بمعدل طبيعي (أو أسرع) ،  على عكس الأحماض الدهنية ذات السلسلة الطويلة ، تكون MCFAs أصغر وبالتالي يمكنها المرور عبر أغشية الخلايا بسهولة ، دون الحاجة إلى نشاط إنزيمي  فهي سهلة للجسم على الهضم ويتم نقلها مباشرة إلى الكبد لتحويلها إلى طاقة ، بدلاً من تخزينها كدهون. [2] عادة ما يأتي الإمساك في شكلين – حاد أو مزمن ،  قد يحدث الإمساك الحاد بعد فترة طويلة من الخيارات الغذائية السيئة ، أو استهلاك الكحول الزائد أو الجفاف ، وبالنسبة لهذه الحالات الحادة ، يمكن لزيت جوز الهند والأحماض الدهنية متوسطة السلسلة أن يخفف من أعراضك بسرعة ، بما في ذلك التهاب الأنسجة حول الشرج ، والقضاء على الدم في البراز ، وضعف امتصاص المواد الغذائية .

كيفية استخدام زيت جوز الهند في علاج الإمساك :

قم بقياس نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند وامزجه في عصير من اختيارك ، يجب أن يكون هذا عصيرًا طبيعيًا ، ويفضل أن يكون طازجًا مضغوطًا ، بدلاً من عصير معالج مليء بالمواد الحافظة والنكهات الصناعية والسكريات ، كما يمكنك أيضًا خلط زيت جوز الهند في ماء دافئ ، أو حتى مزجه في عصير صحي أو دقيق الشوفان الصباحي يجب عليك تكرار هذه العملية قبل 30 دقيقة تقريبًا من كل وجبة.

يحتاج جسمك إلى وقت للتكيف مع هذه المادة الجديدة التي تعمل على الجهاز الهضمي ، لذلك من الأفضل البدء بكمية صغيرة من الزيت ، ثم قم بزيادة كمية زيت جوز الهند الذي تستخدمه يوميًا ببطء ، مع الإشارة إلى كيفية تأثيره على أعراض الإمساك.

يجد معظم الناس أن ما بين 1 و 2 ملعقة كبيرة (الإجمالي) يوميًا يكفي للقضاء على مشاكل الإمساك ومع ذلك ، يحتاج بعض الناس إلى ما يصل إلى 3 أو 4 ملاعق كبيرة يوميًا ، بينما قد يجد آخرون الراحة مع ما يتراوح بين 2-3 ملاعق صغيرة.

إذا كنت تستخدم كمية زائدة من زيت جوز الهند ، فإنك تخاطر بالحصول علي الإسهال تذكر أن زيت جوز الهند ملين قوي ، لذلك ابحث عن الكمية المناسبة لك ، وهناك بعض الإرشادات المحددة لاستخدامها للشباب والكبار الذين يعانون من حالات طبية معينة.

طريقة عمل مضغوط اللحم

يُعتبر المضغوط من الأطباق الخليجية الشهيرة، وخاصة في السعودية، حيث يُقدم هذا الطبق في الولائم والمناسبات المتنوعة، وهو يتميز بطعمه اللذيذ، والمختلف عن الأطباق الأخرى، حيث يتمّ طهيه بقدر الضغط، ومن هنا جاء اسمه، ويمكن تحضيره مع اللحم، أو الدجاج وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير مضغوط اللحم، ومضغوط الدجاج.

مضغوط اللحم المكوّنات كيلوغرام من اللحم مع عظامه. بصلة مفرومة. حبة من البندورة مفرومة. ستة فصوص من الثوم مُقطعة إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ثلاث حبات من كبش القرنفل. ورقتان من الغار. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف
ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

ثلاث حبات من الهال. أربعمئة غرام من الأرز المنقوع. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. لتر من الماء. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. فلفل أسود، وملح طعام.

 

 

طريقة التحضير نضع كلاً من البصل، والثوم، والبندورة، وصلصة البندورة في قدر الضغط. نُنكه بكل من القرفة، وورق الغار، وكبش القرتفل، والكمون، والبهارات المشكلة، والفلفل الأحمر الحار. نُضيف الماء إلى المكوّنات، ثمّ نضيف قطع اللحم، ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة،

وندعه إلى أن يغلي. نفتح القدر، ثم نُضيف كلاً من الفلفل الأخضر الحار، والأرز، ثمّ نُغلقه، وندعه إلى أن ينضج الأرز واللحم. مضغوط الدجاج المكوّنات عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الهال. نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل. أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة. أربع ملاعق صغيرة من الكمون الحب. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب. مكوّنات الدجاج: دجاجة مقطعة. ست ملاعق صغيرة من الزبدة المُذابة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الملح. أربعمئة غرام من الارز المنقوع.

أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة. ملعقتان صغيرتان من الزيت. بصلة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع بملعقة كبيرة من الماء. ماء -حسب الحاجة-. طريقة التحضير نحمص البهارات في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نطحنها باستعمال المطحنة الكهربائية. نضع ملعقتين كبيرتين من البهارات في وعاء، ونُضيف لها كل من الملح، والزبدة، والكركم.

نُحرك الخليط جيداً إلى أن نحصل على معجون، ثمّ ندهن قطع الدجاج به من الخارج والداخل. نضع قطع الدجاج في كيس، ثمّ نُدخله إلى الثلاجة وندعه مدّة أربع ساعات. نُسخن الزيت في قدر الضغط ونقلي البصل به، ثمّ نُضيف قطع الدجاج، ونُقلبها إلى أن تتحمر. نُضيف صلصة البندورة، ثمّ نُغطي الدجاج بالماء ونضغط قدر الضغط، وندعه مدّة عشر دقائق. نُضيف الأرز مع الزعفران إلى القدر، وندعه مدّة عشر دقائق.

إعداد مضغوط اللحم مع الأرز المكونات كيلوغرام من الأرز البسمتي. نصف كيلوغرام من لحم عجل مع العظم. بصلة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرةٍ. ثماني حباتٍ من الطماطم متوسطة الحجم. أربع سنونٍ من الثوم المفروم ناعماً. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة والهيل.

ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل المطحون. نصف كوبٍ من الزيت. ملح. ماء للطبخ. طريقة التحضير نغسل اللحم جيداً للتخلص من الزوائد التي قد تتجمّع معه، ثم نضعه في المصفاة جانباً. نحضِر قدر الضغط ونرفعه على النار المتوسطة

ثم نضع ثلثي كميّة الزيت الموجودة. نضيف نصف كمية البصل المفروم ناعماً ونخلطه مع الزيت ونتركه حتى يتذبّل. نضيف ربع كمية الطماطم المفرومة إلى الزيت والبصل ونقلّبها معاً، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل، ونقلّب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق.

 

صورة ذات صلة

نُضيف اللحم إلى المكونات السابقة على دفعاتٍ مع التقليب المستمر، ثم نضيف الملح، ثم نغمر اللحم والمكونات بالماء، ونغلق قدر الضغط ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم جيداً ولكن يجب أن لا ينشف المرق نهائياً. نرفع قدر الضغط عن النار ونتركه جانباً.

نغسل الأرز البسمتي بالماء جيداً ثم نضيفه فوق اللحم، ونتأكّد من غمر المرق له كاملاً ثم نغلق القدر ونرفع درجة حرارة النار قليلاً. نسكب خليط مضغوط اللحم مع الأرز البسمتي في وعاء التقديم، ونزيّنه بالمكسرات المقلية ونقدّمه مع اللبن الزبادي والسلطة والدقوس أو الصلصة الحارة.

إعداد صلصة الدقوس المكوّنات أربع حباتٍ من الطماطم. سنان من الثوم مهروسان. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الحار الأخضر المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير نهرس حبّات الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي. نحمّي زيت الزيتون في قدرٍ، ونقلي الثوم والفلفل الأخضر الحار، ثمّ نُضيف الطماطم المهروسة والبقدونس. نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرّك المزيج جيداً، ونتركه حتي يغلي، ثم نخفف النار ونترك الصلصة حتى تزيد كثافتها

القهوة العربية

يشتهر أهل الجزيرة العربية ومناطق بلاد الشام والعراق بالقهوة الهربية الأصيلة؛ حيث انتقلت من اليمن وانتشرت في باقي بلاد الجزيرة العربية، وفي القرن الخامس عشر وصلت الى تركيا ثمّ انتقلت إلى فينيسيا في عام 1645 ثمّ إلى إنجلترا في عام 1650،

وذلك عن طريق شخص تركي يسمى” باسكا روسي” . القهوة العربية الأصيلة تحوّلت إلى القهوة التركية ثمّ إلى الإيطالية، وبعد ذلك تحوّلت إلى القهوة البريطانية. يُحضّر بعض
الأشخاص القهوة العربيّة بحيث تكون خفيفة تُنكه بحبات الهيل، والبعض يحضرها وتكون ثقيلة حيث تُغلى كثيراً وطعمها مر، ولا يوضع بها السكر، ويتم تقديمها بفنجان صغير له فم أوسع من القاعدة. تحتلّ القهوة العربية الأصيلة مكانةً كبيرةً عند العرب، وتعدّ رمزاً من رموز الكرم عندهم؛ حيث يتفاخرون بشرب القهوة، وهي مظهر من مظاهر الرجولة من وجهة نظر العرب،

ولها مجالس خاصة يطلق عليها “الديوانية، أو الشبّة، أو القهوة”، ولها أواني خاصة مثل الدلة وهي التي يوضع بها القهوة، والفنجان وهو الّذي يُصب به القهوة، والإبريق أو القمقوم وهو الذي يتمّ غلي القهوة به، والمحماسة وهي الأداة التي تحمّص عليها القهوة. تحميص القهوة العربية يتمّ تحميص القهوة العربيّة على النار بشكل مباشر بواسطة أداة معدنيّة خاصّةً يكون مربوطاً بها سيخ من الحديد يشبه الملعقة الطويلة لتقليب وتحريك حبات البن،

ويُطلق على هذه الأداة ” محماسة”؛ حيث يتم إحضار حبوب البن الطازجة والناشفة ويكون لونها أخضر، وتسخن المحماسة على النار ثمّ توضع القهوة بداخلها مع التحريك والتقليب المستمر حتى تأخذ اللون المراد.

صورة ذات صلة

 

يفضّل بعض الأشخاص القهوة الشقراء، والبعض الآخر يفضّلون درجة التحميص متوسّطة أو غامقة، بعد ذلك تؤخذ القهوة وتوضع فيما يُسمّى بـ “النجر”؛ وهي أدة يتم طحن القهوة بها، ثمّ توضع بالقمقوم ويصب عليها الماء لغليها ويضاف إليها الهيل والقرنفل ثم توضع في الدلة. الأدوات التي كانت تستخدم قديماً لتحميص القهوة تغيّرت في وقتنا الحالي؛

حيث إنّه حلّ محل “النجر” المطحنة الكهربائية، وحل محل “المحماسة” المحمصة الكهربائية ، وحل محل الدلة ما يُسمّى بالرامس أو الحافظات أو ما يُسمّى “بالزمزمية” في مناطق المملكة العربية السعودية، ولكن مع كل هذا التطور إلا أنّ البعض لا يزالون يستخدمون الأدوات القديمة في تحميص القهوة كون لها طابع خاص ومذاق مختلف في نظرهم. فوائد القهوة العربية تنشط الأعصاب وتقاوم النعاس لوجود الكافيين بها.

تكبح الشهية الزائدة لذلك تستخدم لتخسيس الوزن. تقلل من ألم العضلات خلال التمارين الرياضية كونها توفر الطاقة. القهوة غنيّة بمواد المضادة للأكسدة، والتي تحدّ من الجذور الضارة التي تسبّب السرطان. تعمل على تقليل إنزيمات الكبد؛ لذلك فهي تقي من سرطان وتليف الكبد.

طريقة طحن البن في المنزل حمصي البن على نار هادئة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، مع ضرورة التقليب المستمر حتى لا يحترق أثناء التحميص. ضعي القهوة المحمصة في طبق واسع حتى تبرد قليلاً.

حركي الصينية يميناً وشمالاً حتى تنفصل قشور القهوة، ويفضل أن تقومي بهذه الخطوة في مكان مفتوح يمر منه الهواء حتى تتطاير القشور عن القهوة. ضعي حبات القهوة في مطحنة القهوة المنزلية، ثم اطحنيها على الدرجة التي تفضلين، خشنة، أو ناعمة.

 

انخلي القهوة المطحونة بواسطة مصفاة ضيقة الثقوب حتى تتخلصي من الشوائب إن وجدت فيها. احتفظي بالقهوة المطحونة في وعاء زجاجي معقم لحين الاستخدام. درجة طحن القهوة يفضل شراء القهوة نيئة وتحميصها في المنزل حتى تحتفظ بنكهتها لأطول فترة ممكنة، أما طحنها فيجب أن يخضع لعدد من الأسس والمعايير،

وأهمها: نوعية الآلة المستخدمة في طحن القهوة، ودرجة الطحن، والوقت المستغرق في تحضيرها، بحيث لا تكون القهوة خشنة جداً، أو ناعمة جداً لأن ذلك سيؤثر على نكهتها، فعلى سبيل المثال يجب أن تكون قهوة الإسبريسو على درجة كبيرة
من النعومة؛ لأنها لا تحتاج في التحضير لأكثر من عشرين ثانية، بينما القهوة المضغوطة فيجب أن تطحن خشنة، لأنها تتعرض للغلي لمدة أطول من الزمن تصل إلى أربع دقائق وأكثر.

طرق حفظ القهوة يجب أن تحفظ القهوة في وعاء نظيف في مكان بعيداً عن الهواء، والحرارة، والضوء، والرطوبة؛ لأن هذه العوامل تؤثر في طعم القهوة، كما يجب ألا تحفظ بجانب العطور، أو البهارات ذات النكهة والرائحة القوية، لأن ذلك سيفسد مذاقها، ورائحتها،

مع العلم أن القهوة تبقى طازجة لمدة ثمانٍ وأربعين ساعة فقط. طريقة عمل القهوة المكوّنات: عشرة غرامات من القهوة الطازجة. مئة وثمانون ملليلتراً من الماء الساخن. طريقة التحضير: سخني الماء حتى الغليان. أضيفي القهوة إلى الماء وحركي بهدوء إلى أن تذوب تماماً. اغلي القهوة لمدة دقيقتين إلى أن تتشكل الرغوة.

الجينسج فوائده و أضراره

يعتبر نبات الجنسنج أحد النباتات المعمّرة المعروفة التي تتنتشر بكثافةٍ في كوريا، واليابان، وأمريكا، ويتمّ استخدام جذور هذا النبات، ويتخذ هذا النبات شكل الإنسان الذي يمدّ ساقيه وذراعيه، ويعدّ هذا النبات أحد العقاقير المهمّة لعلاج الأمراض وقد استخدم منذ قديم الزمان وحتى وقتنا هذا،

ويمكن تناوله طازجاً أو مطبوخاً أو على شكل مشروب أو تقديمه على شكل حبوب، وفي هذا المقال سنتحدّث عن فوائد الجنسنج العديدة، كما س نورد عدداً من المعلومات العامّة المتعلّقة بنفس الموضوع. فوائد الجنسنج مقاومة تصلب الشرايين وزيادة كفاءة وصول الدم إلى أعضاء الجسم كافة.

تنشيط أعضاء ووظائف الجسم. تنشيط الرئتين. علاج مرض فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا وتقوية الدم. زيادة مقاومة الجسم للأمراض، حيث ينشّط نبات الجنسنج مناعة الجسم.

تنظيم ضغط الدم في جسم الإنسان. تقوية جسم الإنسان. مكافحة الشيخوخة وعلاماتها التي تظهر بوضوحٍ على البشرة فتظهرها أكبر سناً. تنظيم مستوى السكر في الدم ضمن المستويات الطبيعية. تنظيم الكوليسترول في دم الإنسان. تنشيط الذاكرة. الجنسنج والبقع السوداء

 

لاستخدام الجنسنغ لعلاج البقع السوداء يمكن اتباع ما يلي: خلط زيت نبات الجنسنج مع زيت عباد الشمس والعسل أو الماء. وضع القناع على الوجه والأماكن التي تنتشر فيها البقع السوداء التي تشوّه البشرة. الالتزام بهذه الوصفة لمرتين في الأسبوع الواحد للحصول على النتائج الفعّالة. الجنسنج لتقوية الجسم تحضير كأسٍ من الماء أو الحليب الدافئ.

إضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من الجنسنج. تحلية الخليط بملعقةٍ من العسل الطبيعيّ. شرب المزيج الناتج على الريق كلّ صباح. الانتظام في تناول هذا المزيج للحصول على النتائج الفعّالة.

محاذير استخدام الجنسنج ممنوع تناول واستخدام الجنسنج للحوامل، لئلا تتعرض النساء في هذه المرحلة إلى الإجهاض. تجنّب استخدام الجنسنج للمرضى المصابين بقرحة المعدة وارتفاع ضغط الدم. تجنب استخدام الجنسنج مع الأدوية والعقاقير المهدئة.

شاي الجنسنج والتخسيس المكوّنات: أربع ملاعق صغيرةٌ من جذور الجنسنج المجففة. أربع أكوابٍ من الماء النقي. ملعقتان صغيرتان من العسل الطبيعي. ربع أو نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة. طريقة التحضير: غلي الماء في قدرٍ مناسب. إضافة جذور الجنسنج إلى الماء المغلي. ترك الماء يغلي بهدوءٍ ورفقٍ على نارٍ هادئة الحرارة لما يقارب الساعة.

رفع الخليط عن النار وتصفيته. إضافة العسل والقرفة، حيث يعمل على تقليل المرار الذي يسببه الجنسنج، كما أنّ إضافة القرفة تسبّب تكوين العبق له. شرب كأسٍ واحدٍ من شاي الجنسنج كلّ صباحٍ وبعد تناول وجبة الغداء.

الدم، بالإضافة إلى أنّ مستخلص الجنسنج يمكن أن يمتلك خصائص مضادة للأكسدة تقلل من الجذور الحرّة في الخلايا عند الأشخاص المصابين بالسكري،

وقد أشارت دراسة شملت أشخاصاً أصحّاء إلى أنّ هذا النبات حسّن مستويات السكر في الدم لدى عشرة منهم بعد شربهم لمشروبٍ يحتوي على السكر، ومن الجدير بالذكر أنّ الجنسنج الأحمر المخمّر يمتلك فعاليّةً أكبر من الجنسنج العادي في تنظيم سكر الدم.

 

صورة ذات صلة

أضرار شاي الجنسنج ومحاذير استخدامه تعتبر مشاكل النوم هي الآثار الجانبيّة الرئيسة التي يسبّبها الجنسنج، لكنّ بعض الأشخاص قد يعانون من آثار أخرى أقل شيوعاً؛ كالصداع، والتهيّج، ومشاكل الحيض، واضطراب في المعدة، وآلام في الثدي، والدوخة، ومشاكل في ضغط الدم، ويمكن أن يسبّب الجنسنج السيبيري النعاس، أو تقلّبات المزاج، أو العصبيّة، ويُنصح بمراجعة الطبيب في حال استمرار هذه الأعراض أو تفاقمها، ومن جهةٍ أخرى فإنّ ظهور أعراض التحسس هو شيء نادر الحدوث، ولكن إذا ظهرت أعراض مثل الطفح الجلدي، أو الحكّة، أو انتفاخ الفم، واللسان، والحلق، أو صعوبة التنفّس، أو الدوخة الشديدة، ففي هذه الحالة يجب مراجعة
الطبيب، بالإضافة إلى ذلك يعتبر الجنسنج ومنتجاته غير مناسب للحامل، وتُنصح المُرضع باستشارة الطبيب قبل تناوله.[٣] التفاعلات الدوائية مع شاي الجنسنج يمكن أن تؤدّي التفاعلات الدوائيّة إلى زيادة خطر الإصابة بالأعراض الجانبيّة الخطيرة، أو تغيير كيفيّة عمل الدواء، لذلك فإنّه يجب الحذر عند تناول الجنسنج، في حال كان الشخص يأخذ بعض أنواع الأدوية، ومن الأدوية التي يتفاعل الجنسنج معها ما يأتي:[٣] الأدوية التي تزيد خطر الإصابة بالنزيف؛ كمُميّعات الدم. مثبط أكسيداز أحادي الأمين (بالإنجليزيّة: MAO inhibitors). الأدوية التي تضعف جهاز المناعة. الأدوية المدرّة للبول. منتجات الأعشاب الأخرى كلحاء الصفصاف، والحلبة. الأسبرين.