البرغل وفوائده

البرغل وفوائده

فوائد البرغل عديده للجسم فهو عنصر شعبي في العديد من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط – ولسبب وجيه فأن هذه الحبوب المغذية سهلة التحضير، وتأتي مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، يوفر برغل القمح المغذيات المختلفة ومصدر جيد وخاصة من المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والألياف. قد يكون لها فوائد صحية يرتبط الاستهلاك الروتيني للحبوب الكاملة الغنية بالألياف ، مثل البرغل ، بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الوقاية من الأمراض وتحسين عملية الهضم.

البرغل هو حبوب صالحة للأكل مصنوعة من القمح المجفف المشقق ، وهو القمح الأكثر شيوعًا ، ولكن أيضًا أنواع القمح الأخرى ،و يعتبر البرغل حبة كاملة ، وهذا يعني أن نواة القمح بالكامل – بما في ذلك الجرثومية والسويداء والنخالة – تؤكل ، ولقد نشأ  البرغل في البحر الأبيض المتوسط ​​ويمكن تتبعه لآلاف السنين. حتى يومنا هذا ، إنه مكون أساسي في العديد من أطباق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط و قوامه يشبه الكينوا أو الكسكس .

المحتوى الغذائي في البرغل :

ليس البرغل لذيذ فقط وسريع التحضير ولكن أيضا مغذ جدا. ولأنها حبيبات معالجة بالحد الأدنى ، فإنها تحافظ على قيمة غذائية أكثر من منتجات القمح الأكثر تطوراً حيث

ان البرغل يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، فضلا عن كمية كبيرة من الألياف و في الواقع ، توفر حصة واحدة أكثر من 30 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) من أجل المغذيات ، والبرغل مصدر جيد بشكل خاص للمنغنيز والمغنيسيوم والحديد وأيضا أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالحبوب الكاملة الأخرى المماثلة ، مثل الأرز البني أو الكينوا  .

فوائد البرغل :

1.يعزز البرغل صحة القلب :

 إن تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالألياف – مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات – قد يعزز صحة القلب. وكشفت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا ما بين 3 إلى 7.5 حصص (90-225 غرامًا) من الحبوب الكاملة يوميًا قد انخفض بنسبة 20٪ من خطر الإصابة بأمراض القلب مدى الحياة لذلك ، فإن تناول الحبوب الكاملة مثل البرغل يمكن أن يوفر بعض فوائد حماية القلب .

2.يساعد البرغل في السيطرة علي مستوي السكر في الدم :

يعمل البرغل علي السيطرة علي مستوي السكر في الدم مقارنة مع الحبوب المكررة ، ترتبط الحبوب الكاملة مع انخفاض استجابة السكر في الدم وانخفاض مستويات الانسولين وتشير بعض الأبحاث إلى أن الحبوب الكاملة قد تحسن أيضًا من الحساسية الكلية للأنسولين ،  في حين أن الألياف تعتبر مسؤولة في الغالب عن هذه التأثيرات ، فإن المركبات النباتية في الحبوب الكاملة قد تلعب أيضًا دورًا مهمًا  ، البرغل هو مصدر غني لكل من الألياف والمغذيات النباتية ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم .

استخدامات زيت جوز الهند

استخدامات زيت جوز الهند

بالنسبة إلى الذين يعانون من الإمساك المزمن ، والذي يحدث غالبًا بسبب الاستخدام طويل الأمد لبعض الأدوية أو الجفاف المزمن أو بعض الحساسية الغذائية أو نقص الفيتامينات ، يمكن أن يكون زيت جوز الهند إضافة منتظمة إلى نظامك الغذائي من أجل تليين البراز ومواجهة العديد من الحالات الأكثر شيوعًا للاشخاص المصابين بالإمساك .

للأطفال الكبار يحتاج الأطفال  إلى كمية صغيرة نسبيًا من زيت جوز الهند لتهدئة وعلاج الإمساك ؛ ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى الزبادي الصباحي أو في عجين الفطيرة وسيعودون سريعًا إلى براز 1-2 صحي في اليوم و إذا لم ينجح ذلك ، فحاول إضافة كمية مماثلة من زيت جوز الهند إلى وجبات أخرى طوال اليوم.

للاطفال الصغار لضمان عدم تعرض طفلك لرد فعل تحسسي ، ضع زبدة صغيرة من زيت جوز الهند على الكوع الداخلي لمعرفة ما إذا كان الجلد يمتص زيت جوز الهند دون تفاعل. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الفطور ، جنبًا إلى جنب مع ما يكفي من السوائل ، لأن كلاهما ضروري لحركات الأمعاء المناسبة ، وإذا لم ينجح ذلك فقم بزيادة الجرعة إلى ملعقة صغيرة من الغداء ، وهكذا للأسبوع الأول أو نحو ذلك ، لا تتجاوز 5 ملاعق شاي كحد أقصى يوميًا  يجب أن يكون هذا أكثر من كافٍ لتحفيز أمعاء طفلك.

أثناء الحمل  : ملعقة واحدة من زيت جوز الهند المخلوط بالماء الدافئ أو الحليب قبل كل وجبة يجب أن تساعد بشكل كبير على تليين البراز ومنع الإمساك المؤلم أثناء الحمل ومع ذلك ، يمكن أن يحدث الإمساك بسبب العديد من الأشياء أثناء الحمل ، بما في ذلك نقص الفيتامينات أو التشنج العضلي أو التقلبات الهرمونية ، وإذا لم ينجح علاج ملعقة واحدة بعد أسبوع أو نحو ذلك ، فتحدث إلى طبيبك عن حالة الإمساك وشرح ما الذي فعلته لتخفيفه.

علاج الإمساك بإضافة زيت جوز الهند إلى الأطعمة الخاصة بك:

  • يمكنك إضافة زيت جوز الهند إلى العصائر المصنوعة في المنزل  ، كما يمكنك ان ترش بعض زيت جوز الهند فوق السلطات لتناول الافطار ، كما  يمكن أيضًا إضافة هذا الزيت إلى الحساء الساخن ، واليخنة والكاري قبل تناول الطعام ، كما يمكنك خلط بعض زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة أو السمن النباتي أثناء صنع منتجات المخابز في المنزل. يمكنك إضافته إلى العجين أثناء صنع أنواع مختلفة من الخبز أو الكعك.

طرق أخرى لاستخدام جوز الهند بخلاف الزيت لتخفيف الإمساك :

لحم جوز الهند اللذيذ يمكن أن تؤكل نيئة أو محضرة في أطباق متنوعة  إنها  مصدر جيد للألياف الطبيعية أيضًا ،  إذا كان نظامك الغذائي يفتقر إلى الألياف ويؤدي إلى ظهور حركات الأمعاء غير المنتظمة ، فإن تناول لحم جوز الهند هو أحد الحلول. يمكن أن يكون اللحم طريًا أو شبه صلبًا استنادًا إلى عصر الثمرة ، تعمل  الألياف الموجودة في لحم جوز الهند تمتص الماء وتساعد في جعل البراز أكثر ليونة ، مما يجعله يمر بسهولة من خلال الأمعاء ويقلل من فرص الإمساك

حليب جوز الهند طعمه لذيذ  وهويستخدم في الغالب لأغراض الطهي ، ويمكن استخدامه أيضًا لحل مشكلات الإمساك  كما أنه يحتوي على الألياف التي يمكن أن تساعد في تخفيف مشاكل حركة الأمعاء .

ماء جوز الهند  ذو مذاق رائع ، ويمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك  كما يقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى ومع ذلك ، شرب ماء جوز الهند الزائد يمكن أن يؤدي إلى الإسهال. لذا ، ضع ذلك في الاعتبار .

جوز الهند وفوائدها

جوز الهند وفوائدها

ان كنت تبحث عن اسرع طرق علاج الإمساك فيكمنك البدأ في استخدام زيت جوز الهند لعلاج الإمساك طبيعياً . حيث يعد الإمساك من المشاكل الشائعة التي تصيب الجهاز الهضمي  والتي تحدث لبعض الاشخاص نتيجة لاتباع نظام غذائي سئ او نتيجة استهلاك الكحول او بعض الادوية التي تؤدي الي الاصابة بالامساك  ، يعتبر زيت جوز الهند علاجًا طبيعيًا جيدًا للإمساك لأنه يعمل كملين فعال عند استخدامه بكمية مناسبة كما يمكن أن يخفف البراز الصلب ويمنع التمزق أو النزيف الخطير الذي يمكن أن يحدث عندما تضغط  بقوة أثناء حركات الأمعاء.

ولكن كيف يساهم زيت جوز الهند في علاج الإمساك ؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن زيت جوز الهند غني بالدهون التي تساعد على تحسين الصحة حيث يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية متوسطة السلسلة ، والتي تعمل على تحفيز الخلايا التي تبطن القولون والمسالك الهضمية ، مما يزيد من الطاقة والكفاءة الأيضية لهذه الخلايا ، كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين معدل الهضم لديك واستيعاب المزيد من العناصر الغذائية ، مع تحريك البراز أيضًا من خلال الجهاز الهضمي بمعدل طبيعي (أو أسرع) ،  على عكس الأحماض الدهنية ذات السلسلة الطويلة ، تكون MCFAs أصغر وبالتالي يمكنها المرور عبر أغشية الخلايا بسهولة ، دون الحاجة إلى نشاط إنزيمي  فهي سهلة للجسم على الهضم ويتم نقلها مباشرة إلى الكبد لتحويلها إلى طاقة ، بدلاً من تخزينها كدهون. [2] عادة ما يأتي الإمساك في شكلين – حاد أو مزمن ،  قد يحدث الإمساك الحاد بعد فترة طويلة من الخيارات الغذائية السيئة ، أو استهلاك الكحول الزائد أو الجفاف ، وبالنسبة لهذه الحالات الحادة ، يمكن لزيت جوز الهند والأحماض الدهنية متوسطة السلسلة أن يخفف من أعراضك بسرعة ، بما في ذلك التهاب الأنسجة حول الشرج ، والقضاء على الدم في البراز ، وضعف امتصاص المواد الغذائية .

كيفية استخدام زيت جوز الهند في علاج الإمساك :

قم بقياس نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند وامزجه في عصير من اختيارك ، يجب أن يكون هذا عصيرًا طبيعيًا ، ويفضل أن يكون طازجًا مضغوطًا ، بدلاً من عصير معالج مليء بالمواد الحافظة والنكهات الصناعية والسكريات ، كما يمكنك أيضًا خلط زيت جوز الهند في ماء دافئ ، أو حتى مزجه في عصير صحي أو دقيق الشوفان الصباحي يجب عليك تكرار هذه العملية قبل 30 دقيقة تقريبًا من كل وجبة.

يحتاج جسمك إلى وقت للتكيف مع هذه المادة الجديدة التي تعمل على الجهاز الهضمي ، لذلك من الأفضل البدء بكمية صغيرة من الزيت ، ثم قم بزيادة كمية زيت جوز الهند الذي تستخدمه يوميًا ببطء ، مع الإشارة إلى كيفية تأثيره على أعراض الإمساك.

يجد معظم الناس أن ما بين 1 و 2 ملعقة كبيرة (الإجمالي) يوميًا يكفي للقضاء على مشاكل الإمساك ومع ذلك ، يحتاج بعض الناس إلى ما يصل إلى 3 أو 4 ملاعق كبيرة يوميًا ، بينما قد يجد آخرون الراحة مع ما يتراوح بين 2-3 ملاعق صغيرة.

إذا كنت تستخدم كمية زائدة من زيت جوز الهند ، فإنك تخاطر بالحصول علي الإسهال تذكر أن زيت جوز الهند ملين قوي ، لذلك ابحث عن الكمية المناسبة لك ، وهناك بعض الإرشادات المحددة لاستخدامها للشباب والكبار الذين يعانون من حالات طبية معينة.

طريقة عمل مضغوط اللحم

يُعتبر المضغوط من الأطباق الخليجية الشهيرة، وخاصة في السعودية، حيث يُقدم هذا الطبق في الولائم والمناسبات المتنوعة، وهو يتميز بطعمه اللذيذ، والمختلف عن الأطباق الأخرى، حيث يتمّ طهيه بقدر الضغط، ومن هنا جاء اسمه، ويمكن تحضيره مع اللحم، أو الدجاج وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير مضغوط اللحم، ومضغوط الدجاج.

مضغوط اللحم المكوّنات كيلوغرام من اللحم مع عظامه. بصلة مفرومة. حبة من البندورة مفرومة. ستة فصوص من الثوم مُقطعة إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ثلاث حبات من كبش القرنفل. ورقتان من الغار. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف
ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

ثلاث حبات من الهال. أربعمئة غرام من الأرز المنقوع. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. لتر من الماء. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. فلفل أسود، وملح طعام.

 

 

طريقة التحضير نضع كلاً من البصل، والثوم، والبندورة، وصلصة البندورة في قدر الضغط. نُنكه بكل من القرفة، وورق الغار، وكبش القرتفل، والكمون، والبهارات المشكلة، والفلفل الأحمر الحار. نُضيف الماء إلى المكوّنات، ثمّ نضيف قطع اللحم، ونضع القدر على نار متوسطة الحرارة،

وندعه إلى أن يغلي. نفتح القدر، ثم نُضيف كلاً من الفلفل الأخضر الحار، والأرز، ثمّ نُغلقه، وندعه إلى أن ينضج الأرز واللحم. مضغوط الدجاج المكوّنات عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الهال. نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل. أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة. أربع ملاعق صغيرة من الكمون الحب. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحب. مكوّنات الدجاج: دجاجة مقطعة. ست ملاعق صغيرة من الزبدة المُذابة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الملح. أربعمئة غرام من الارز المنقوع.

أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة. ملعقتان صغيرتان من الزيت. بصلة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع بملعقة كبيرة من الماء. ماء -حسب الحاجة-. طريقة التحضير نحمص البهارات في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نطحنها باستعمال المطحنة الكهربائية. نضع ملعقتين كبيرتين من البهارات في وعاء، ونُضيف لها كل من الملح، والزبدة، والكركم.

نُحرك الخليط جيداً إلى أن نحصل على معجون، ثمّ ندهن قطع الدجاج به من الخارج والداخل. نضع قطع الدجاج في كيس، ثمّ نُدخله إلى الثلاجة وندعه مدّة أربع ساعات. نُسخن الزيت في قدر الضغط ونقلي البصل به، ثمّ نُضيف قطع الدجاج، ونُقلبها إلى أن تتحمر. نُضيف صلصة البندورة، ثمّ نُغطي الدجاج بالماء ونضغط قدر الضغط، وندعه مدّة عشر دقائق. نُضيف الأرز مع الزعفران إلى القدر، وندعه مدّة عشر دقائق.

إعداد مضغوط اللحم مع الأرز المكونات كيلوغرام من الأرز البسمتي. نصف كيلوغرام من لحم عجل مع العظم. بصلة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرةٍ. ثماني حباتٍ من الطماطم متوسطة الحجم. أربع سنونٍ من الثوم المفروم ناعماً. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة والهيل.

ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل المطحون. نصف كوبٍ من الزيت. ملح. ماء للطبخ. طريقة التحضير نغسل اللحم جيداً للتخلص من الزوائد التي قد تتجمّع معه، ثم نضعه في المصفاة جانباً. نحضِر قدر الضغط ونرفعه على النار المتوسطة

ثم نضع ثلثي كميّة الزيت الموجودة. نضيف نصف كمية البصل المفروم ناعماً ونخلطه مع الزيت ونتركه حتى يتذبّل. نضيف ربع كمية الطماطم المفرومة إلى الزيت والبصل ونقلّبها معاً، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل، ونقلّب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق.

 

صورة ذات صلة

نُضيف اللحم إلى المكونات السابقة على دفعاتٍ مع التقليب المستمر، ثم نضيف الملح، ثم نغمر اللحم والمكونات بالماء، ونغلق قدر الضغط ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم جيداً ولكن يجب أن لا ينشف المرق نهائياً. نرفع قدر الضغط عن النار ونتركه جانباً.

نغسل الأرز البسمتي بالماء جيداً ثم نضيفه فوق اللحم، ونتأكّد من غمر المرق له كاملاً ثم نغلق القدر ونرفع درجة حرارة النار قليلاً. نسكب خليط مضغوط اللحم مع الأرز البسمتي في وعاء التقديم، ونزيّنه بالمكسرات المقلية ونقدّمه مع اللبن الزبادي والسلطة والدقوس أو الصلصة الحارة.

إعداد صلصة الدقوس المكوّنات أربع حباتٍ من الطماطم. سنان من الثوم مهروسان. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الحار الأخضر المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير نهرس حبّات الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي. نحمّي زيت الزيتون في قدرٍ، ونقلي الثوم والفلفل الأخضر الحار، ثمّ نُضيف الطماطم المهروسة والبقدونس. نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرّك المزيج جيداً، ونتركه حتي يغلي، ثم نخفف النار ونترك الصلصة حتى تزيد كثافتها

القهوة العربية

يشتهر أهل الجزيرة العربية ومناطق بلاد الشام والعراق بالقهوة الهربية الأصيلة؛ حيث انتقلت من اليمن وانتشرت في باقي بلاد الجزيرة العربية، وفي القرن الخامس عشر وصلت الى تركيا ثمّ انتقلت إلى فينيسيا في عام 1645 ثمّ إلى إنجلترا في عام 1650،

وذلك عن طريق شخص تركي يسمى” باسكا روسي” . القهوة العربية الأصيلة تحوّلت إلى القهوة التركية ثمّ إلى الإيطالية، وبعد ذلك تحوّلت إلى القهوة البريطانية. يُحضّر بعض
الأشخاص القهوة العربيّة بحيث تكون خفيفة تُنكه بحبات الهيل، والبعض يحضرها وتكون ثقيلة حيث تُغلى كثيراً وطعمها مر، ولا يوضع بها السكر، ويتم تقديمها بفنجان صغير له فم أوسع من القاعدة. تحتلّ القهوة العربية الأصيلة مكانةً كبيرةً عند العرب، وتعدّ رمزاً من رموز الكرم عندهم؛ حيث يتفاخرون بشرب القهوة، وهي مظهر من مظاهر الرجولة من وجهة نظر العرب،

ولها مجالس خاصة يطلق عليها “الديوانية، أو الشبّة، أو القهوة”، ولها أواني خاصة مثل الدلة وهي التي يوضع بها القهوة، والفنجان وهو الّذي يُصب به القهوة، والإبريق أو القمقوم وهو الذي يتمّ غلي القهوة به، والمحماسة وهي الأداة التي تحمّص عليها القهوة. تحميص القهوة العربية يتمّ تحميص القهوة العربيّة على النار بشكل مباشر بواسطة أداة معدنيّة خاصّةً يكون مربوطاً بها سيخ من الحديد يشبه الملعقة الطويلة لتقليب وتحريك حبات البن،

ويُطلق على هذه الأداة ” محماسة”؛ حيث يتم إحضار حبوب البن الطازجة والناشفة ويكون لونها أخضر، وتسخن المحماسة على النار ثمّ توضع القهوة بداخلها مع التحريك والتقليب المستمر حتى تأخذ اللون المراد.

صورة ذات صلة

 

يفضّل بعض الأشخاص القهوة الشقراء، والبعض الآخر يفضّلون درجة التحميص متوسّطة أو غامقة، بعد ذلك تؤخذ القهوة وتوضع فيما يُسمّى بـ “النجر”؛ وهي أدة يتم طحن القهوة بها، ثمّ توضع بالقمقوم ويصب عليها الماء لغليها ويضاف إليها الهيل والقرنفل ثم توضع في الدلة. الأدوات التي كانت تستخدم قديماً لتحميص القهوة تغيّرت في وقتنا الحالي؛

حيث إنّه حلّ محل “النجر” المطحنة الكهربائية، وحل محل “المحماسة” المحمصة الكهربائية ، وحل محل الدلة ما يُسمّى بالرامس أو الحافظات أو ما يُسمّى “بالزمزمية” في مناطق المملكة العربية السعودية، ولكن مع كل هذا التطور إلا أنّ البعض لا يزالون يستخدمون الأدوات القديمة في تحميص القهوة كون لها طابع خاص ومذاق مختلف في نظرهم. فوائد القهوة العربية تنشط الأعصاب وتقاوم النعاس لوجود الكافيين بها.

تكبح الشهية الزائدة لذلك تستخدم لتخسيس الوزن. تقلل من ألم العضلات خلال التمارين الرياضية كونها توفر الطاقة. القهوة غنيّة بمواد المضادة للأكسدة، والتي تحدّ من الجذور الضارة التي تسبّب السرطان. تعمل على تقليل إنزيمات الكبد؛ لذلك فهي تقي من سرطان وتليف الكبد.

طريقة طحن البن في المنزل حمصي البن على نار هادئة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، مع ضرورة التقليب المستمر حتى لا يحترق أثناء التحميص. ضعي القهوة المحمصة في طبق واسع حتى تبرد قليلاً.

حركي الصينية يميناً وشمالاً حتى تنفصل قشور القهوة، ويفضل أن تقومي بهذه الخطوة في مكان مفتوح يمر منه الهواء حتى تتطاير القشور عن القهوة. ضعي حبات القهوة في مطحنة القهوة المنزلية، ثم اطحنيها على الدرجة التي تفضلين، خشنة، أو ناعمة.

 

انخلي القهوة المطحونة بواسطة مصفاة ضيقة الثقوب حتى تتخلصي من الشوائب إن وجدت فيها. احتفظي بالقهوة المطحونة في وعاء زجاجي معقم لحين الاستخدام. درجة طحن القهوة يفضل شراء القهوة نيئة وتحميصها في المنزل حتى تحتفظ بنكهتها لأطول فترة ممكنة، أما طحنها فيجب أن يخضع لعدد من الأسس والمعايير،

وأهمها: نوعية الآلة المستخدمة في طحن القهوة، ودرجة الطحن، والوقت المستغرق في تحضيرها، بحيث لا تكون القهوة خشنة جداً، أو ناعمة جداً لأن ذلك سيؤثر على نكهتها، فعلى سبيل المثال يجب أن تكون قهوة الإسبريسو على درجة كبيرة
من النعومة؛ لأنها لا تحتاج في التحضير لأكثر من عشرين ثانية، بينما القهوة المضغوطة فيجب أن تطحن خشنة، لأنها تتعرض للغلي لمدة أطول من الزمن تصل إلى أربع دقائق وأكثر.

طرق حفظ القهوة يجب أن تحفظ القهوة في وعاء نظيف في مكان بعيداً عن الهواء، والحرارة، والضوء، والرطوبة؛ لأن هذه العوامل تؤثر في طعم القهوة، كما يجب ألا تحفظ بجانب العطور، أو البهارات ذات النكهة والرائحة القوية، لأن ذلك سيفسد مذاقها، ورائحتها،

مع العلم أن القهوة تبقى طازجة لمدة ثمانٍ وأربعين ساعة فقط. طريقة عمل القهوة المكوّنات: عشرة غرامات من القهوة الطازجة. مئة وثمانون ملليلتراً من الماء الساخن. طريقة التحضير: سخني الماء حتى الغليان. أضيفي القهوة إلى الماء وحركي بهدوء إلى أن تذوب تماماً. اغلي القهوة لمدة دقيقتين إلى أن تتشكل الرغوة.

الجينسج فوائده و أضراره

يعتبر نبات الجنسنج أحد النباتات المعمّرة المعروفة التي تتنتشر بكثافةٍ في كوريا، واليابان، وأمريكا، ويتمّ استخدام جذور هذا النبات، ويتخذ هذا النبات شكل الإنسان الذي يمدّ ساقيه وذراعيه، ويعدّ هذا النبات أحد العقاقير المهمّة لعلاج الأمراض وقد استخدم منذ قديم الزمان وحتى وقتنا هذا،

ويمكن تناوله طازجاً أو مطبوخاً أو على شكل مشروب أو تقديمه على شكل حبوب، وفي هذا المقال سنتحدّث عن فوائد الجنسنج العديدة، كما س نورد عدداً من المعلومات العامّة المتعلّقة بنفس الموضوع. فوائد الجنسنج مقاومة تصلب الشرايين وزيادة كفاءة وصول الدم إلى أعضاء الجسم كافة.

تنشيط أعضاء ووظائف الجسم. تنشيط الرئتين. علاج مرض فقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا وتقوية الدم. زيادة مقاومة الجسم للأمراض، حيث ينشّط نبات الجنسنج مناعة الجسم.

تنظيم ضغط الدم في جسم الإنسان. تقوية جسم الإنسان. مكافحة الشيخوخة وعلاماتها التي تظهر بوضوحٍ على البشرة فتظهرها أكبر سناً. تنظيم مستوى السكر في الدم ضمن المستويات الطبيعية. تنظيم الكوليسترول في دم الإنسان. تنشيط الذاكرة. الجنسنج والبقع السوداء

 

لاستخدام الجنسنغ لعلاج البقع السوداء يمكن اتباع ما يلي: خلط زيت نبات الجنسنج مع زيت عباد الشمس والعسل أو الماء. وضع القناع على الوجه والأماكن التي تنتشر فيها البقع السوداء التي تشوّه البشرة. الالتزام بهذه الوصفة لمرتين في الأسبوع الواحد للحصول على النتائج الفعّالة. الجنسنج لتقوية الجسم تحضير كأسٍ من الماء أو الحليب الدافئ.

إضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من الجنسنج. تحلية الخليط بملعقةٍ من العسل الطبيعيّ. شرب المزيج الناتج على الريق كلّ صباح. الانتظام في تناول هذا المزيج للحصول على النتائج الفعّالة.

محاذير استخدام الجنسنج ممنوع تناول واستخدام الجنسنج للحوامل، لئلا تتعرض النساء في هذه المرحلة إلى الإجهاض. تجنّب استخدام الجنسنج للمرضى المصابين بقرحة المعدة وارتفاع ضغط الدم. تجنب استخدام الجنسنج مع الأدوية والعقاقير المهدئة.

شاي الجنسنج والتخسيس المكوّنات: أربع ملاعق صغيرةٌ من جذور الجنسنج المجففة. أربع أكوابٍ من الماء النقي. ملعقتان صغيرتان من العسل الطبيعي. ربع أو نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة. طريقة التحضير: غلي الماء في قدرٍ مناسب. إضافة جذور الجنسنج إلى الماء المغلي. ترك الماء يغلي بهدوءٍ ورفقٍ على نارٍ هادئة الحرارة لما يقارب الساعة.

رفع الخليط عن النار وتصفيته. إضافة العسل والقرفة، حيث يعمل على تقليل المرار الذي يسببه الجنسنج، كما أنّ إضافة القرفة تسبّب تكوين العبق له. شرب كأسٍ واحدٍ من شاي الجنسنج كلّ صباحٍ وبعد تناول وجبة الغداء.

الدم، بالإضافة إلى أنّ مستخلص الجنسنج يمكن أن يمتلك خصائص مضادة للأكسدة تقلل من الجذور الحرّة في الخلايا عند الأشخاص المصابين بالسكري،

وقد أشارت دراسة شملت أشخاصاً أصحّاء إلى أنّ هذا النبات حسّن مستويات السكر في الدم لدى عشرة منهم بعد شربهم لمشروبٍ يحتوي على السكر، ومن الجدير بالذكر أنّ الجنسنج الأحمر المخمّر يمتلك فعاليّةً أكبر من الجنسنج العادي في تنظيم سكر الدم.

 

صورة ذات صلة

أضرار شاي الجنسنج ومحاذير استخدامه تعتبر مشاكل النوم هي الآثار الجانبيّة الرئيسة التي يسبّبها الجنسنج، لكنّ بعض الأشخاص قد يعانون من آثار أخرى أقل شيوعاً؛ كالصداع، والتهيّج، ومشاكل الحيض، واضطراب في المعدة، وآلام في الثدي، والدوخة، ومشاكل في ضغط الدم، ويمكن أن يسبّب الجنسنج السيبيري النعاس، أو تقلّبات المزاج، أو العصبيّة، ويُنصح بمراجعة الطبيب في حال استمرار هذه الأعراض أو تفاقمها، ومن جهةٍ أخرى فإنّ ظهور أعراض التحسس هو شيء نادر الحدوث، ولكن إذا ظهرت أعراض مثل الطفح الجلدي، أو الحكّة، أو انتفاخ الفم، واللسان، والحلق، أو صعوبة التنفّس، أو الدوخة الشديدة، ففي هذه الحالة يجب مراجعة
الطبيب، بالإضافة إلى ذلك يعتبر الجنسنج ومنتجاته غير مناسب للحامل، وتُنصح المُرضع باستشارة الطبيب قبل تناوله.[٣] التفاعلات الدوائية مع شاي الجنسنج يمكن أن تؤدّي التفاعلات الدوائيّة إلى زيادة خطر الإصابة بالأعراض الجانبيّة الخطيرة، أو تغيير كيفيّة عمل الدواء، لذلك فإنّه يجب الحذر عند تناول الجنسنج، في حال كان الشخص يأخذ بعض أنواع الأدوية، ومن الأدوية التي يتفاعل الجنسنج معها ما يأتي:[٣] الأدوية التي تزيد خطر الإصابة بالنزيف؛ كمُميّعات الدم. مثبط أكسيداز أحادي الأمين (بالإنجليزيّة: MAO inhibitors). الأدوية التي تضعف جهاز المناعة. الأدوية المدرّة للبول. منتجات الأعشاب الأخرى كلحاء الصفصاف، والحلبة. الأسبرين.

نباتات مفترسة

النباتات آكلة للحشرات أو النباتات آكلة للحوم، أو اللاحمة، وتأخذ هذه النباتات بعض عناصرها الغذائية من بعض أنواع الحيوانات، وخاصة المفصليات والحشرات، وتحصل عليها من خلال تمحور بعض أجزائها التي تمكنها من صيدها، وتقوم هذه النباتات بهضم الحيوانات المفترسة من خلال إفراز إنزيم محلل، يحلل الحيوانات،

وبعد ذلك تمتص النباتات الأجزاء المتحللة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الإنزيم تنتجه نوع من أنواع البكتيريا، وتحصل هذه النباتات على العناصر الغذائية من الحيوانات من خلال حشرة تسمى بق الحشائش، التي تقوم بالزحف بصورة متخفية وخفيفة، فتأكل الحشرات المحجوزة في هذه النباتات، ثم تلقي فضلاتها في فمها، وبعد ذلك تمتص النبتة الفضلات، فهي عبارة عن مواد غذائية جاهزة للهضم.

 

أما بقية العناصر الغذائية فتحصل عليها هذه النباتات من عملية البناء الضوئي، وهذه النوعية من النباتات في الغالب تعيش في التربة الفقيرة بالعناصر الغذائية وعلى وجه التحديد عنصر النيتروجين والتربة الرقيقة، لذا هي تكثر في صخور السربنتين، والمستنقعات الحمضية، ومن المهم معرفة أن حركة النباتات اللاحمة للانقضاض على فرائسها تكون بطريقتين وهما كالتالي.[١] طرق انقضاض النباتات على فرائسها من طرق انقضاض النباتات على فرائسها ما يلي: طريقة نمو خلايا على جانب من جوانب المجس بصورة سريعة، وينتج عن هذا النمو إطباق في الجانب النامي. طريقة اختلاف في ضغط الماء بصورة سريعة ومفاجئة، بمجرد ملامسة الفريسة لفخ النبتة، تقوم أنسجة الجدران الداخلية للنبات بنقل الماء إلى الجدران الخارجية، وينتج عن هذه الطريقة تقلص سريع وحاد في النبتة.

[٢] أمثلة على نباتات لاحمة من أهم الأمثلة على نباتات لاحمة ما يلي: نبات أنسير، وهذا يمتاز بأوراقه التي تكون على شكل جرة مغلقة وهي صغيرة، وعندما تنمو بصورة كاملة تفتح وتملأ بسائل حمضي ذي قوام مائي، وهذا السائل تقوم بإفرازه الغدد المنتشرة على سطح الجدار الداخلي للجرة، وهذا السائل مهمته جذب الحشرات، وعند وقوف الحشرة على حافة الجرة فإنها تستدرجها لقاع الجرة من خلال الشعيرات، أو أن الحشرة تنزلق للداخل بسبب نعومة ملمس الجرة،

وبعد غطس الحشرة في سائل الجرة، تقفل بشكل لسريع لمنعها من الطيران، وبعد ذلك تفرز النبتة إنزيمات لهضم الحسرة، وذلك لتسهيل امتصاصها. نبتة ندية رأس الرجاء وتسمى أيضاً بندى الشمس، واسمها العلمي Drosera capensis، وتنتمي هذه النبتة إلى كي تاون الواقعة في الجهة الجنوبية من قارة أفريقيا، وتنتشر في مجاري المياه وفي الأهواء وكذلك في الأماكن الرطبة، أي أنها تعيش في التربة التي تحتوي على نسب ضئيلة من النيتروجين، وعند ملامسة الفريسة لهذه النبتة، تقوم بإفراز سائل لاصق من الشعيرات،

وذلك للإمساك بالفريسة والحيلولة من هروبها، ثمّ تنقض عليه وتلتهمه، وبعد ذلك تقوم بإفراز العصارة الهاضمة لتحلل الفريسة وتحصل على العناصر الغذائية المفيدة لها وخاصة النيتروجين، فهذا العنصر يساعد على نموها، لأنه أحد المكونات الرئيسة للبروتينات.[٣]

 

نبات أنيسز تعرف بأوراقها التي تتخذ هيئة جرة، وغالباً ما تكون هذه الجرة مغطّاة مقفلة من الأعلى في حالات صغر عمر النبات، ثم تنفتح فوهة الجرة تلقائياً مع نضجها ووصولها للعمر المناسب لاصطياد الحشرات، وكي تجذب النبتة الحشرات نحوها تعمل على تعبئة تجويفها بمادة حمضيّة سائلة تفرزها من الغدد المنتشرة على سطحها الداخليّ، وحال وقوف الحشرات على فوهة الجرة تنزلق نحو تجويفها أو تقوم الشعيرات المنتشرة على سطحها بسحبها بداخل التجويف، وهضمها بواسطة الإنزيمات الهاضمة بعد إحكام إغلاق فوهة الجرة لمنع الحشرة من الهروب.

نبات الدروسيرا يغلف أوراق هذا النبات مجموعة كثيفة من الزوائد التي تمتلك في نهاياتها غدد تعمل على إفراز مواد حمضية لزجة، وعندما تحط إحدى الحشرات على هذه الأوراق تعمل تلك الزوائد على الإمساك والتشبث بها ومنعها من الهرب،

ثم تتجمّع الزوائد كلّها حول جسد الحشرة مفرزةً موادَّ هاضمة تساعد على امتصاص الأوراق للحشرة والانتفاع بها، ثم تعود الزوائد للانتصاب بعد انتهائها من مهمتها. نبات السلوى هي واحدة من أكبر النباتات اللاحمة والآكلة للحشرات حجماً، حيث يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار، كما تحتوي على فخاخ خاصّة بطول 15 سم مخصّصة لاصطياد الحشرات وغيرها من الفرائس الصغيرة والضعيفة كالضفادع، والطيور، والفئران. نبات خناق الذباب ينتشر هذا النبات بكثرة في بعض مناطق ولاية كارولينا الشمالية وولاية كارولينا الجنوبية في أمريكا،

وهو من النباتات اللاحمة التي تحصر الحشرات بين أوراقها ثم تعمل على عصرها وهضمها، وغالباً ما يظهر في التربة الفقيرة للنيتروجين لذلك يحتاج إلى الحشرات للحصول على النيتروجين منها، أما ارتفاعه فيصل إلى 30سم كما تمتلك كلّ ورقة صمامين متحركين، ويحتوي كلّ صمامين على ثلاث شعيرات تستشعر وجود الحشرات عندما تحط على الأوراق وتنغلق عليها، كما تحاط حواف أوراقه بأشواك مدبّبة.

نبات ندى الشمس يتواجد هذا النبات في المناطق الجنوبيّة من القارة الإفريقية، ويقوم على إفراز مادة لاصقة من الشعيرات المنتشرة على سطحه، بهدف لصق الحشرات وغيرها من الزواحف الصغيرة به وشلّ حركتها ومنعها من الهرب، ثمّ يقوم بإطلاق عصارة هاضمة على الفريسة لتحليلها وتسهيل عملية امتصاصه

فوائد العسل الاسود

العسل الأسود العسل الأسود أو دبس السكر هو الناتج الثانوي من تبلور السكر المصنوع من قصب السكر، أو عصير البنجر، ويتم فصله عن بلورات السكر بشكل متكرر خلال عملية تصنيع السكر باستخدام قوة الطرد المركزي،
مما يؤدي إلى الحصول على عدة درجات مختلفة من دبس السكر، ويتميز الجزء المستخرج أولاً باحتوائه على الكمية الأكبر من السكر، مما يعني حلاوة الطعم، بالإضافة إلى لونه الأفتح بالمقارنة مع السكر الذي يتم تصنيعه لاحقاً، أما الجزء المستخرج في المرحلة الثالثة والأخيرة فهو عسل غامق اللون وقليل السكر (بالإنجليزية: Blackstrap molasses)،

[١] كما يمكن إنتاج العسل الأسود باستخدام الذرة البيضاء (بالإنجليزية: sorghum)، أو الرمان، أو التمر، أو الخروب، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن إضافة ثاني أكسيد الكبريت إلى العسل الأسود كمادة حافظة تمنع فساده.[٢] فوائد العسل الأسود تحلية مناسبة لمرضى السكري صحيح أنّ العسل الأسود هو أحد مشتقات السكر، ويمد الجسم بالكربوهيدات مثل السكريات الأخرى، ولكن هضمه يتم ببطء أكثر من السكر العادي، وبالتالي فهو يساعد على الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم،

لذلك ينصح باستخدامه في خبز الحلويات.[٣] تقوية العظام يحتوي العسل الأسود على كمية مناسبة من الكالسيوم، الذي يلعب دوراً هاماً في تحسين صحة العظام، ويمنع هشاشتها، كما أنه مصدر جيد للنحاس، والحديد، والسيلينيوم التي تساعد على تحسين صحة العظام أيضاً.[٢] معالجة فقر الدم من أسباب ضعف فقر الدم الناتج عن عدم إنتاج خلايا حمراء كافية هو نقص الحديد في النظام الغذائي، والعسل الأسود هو مصدر جيد للحديد حيث تحتوي كل خمس ملاعق منه على 95% من الاحتياجات اليومية من الحديد.[٣] تنعيم الشعر من فوائد العسل الأسود أنه يمكن استخدامه لتنعيم الشعر المجعّد الأبيض أو المصبوغ، ولكن يجب عدم استخدامه لوحده بل مزجه مع الماء الدافئ، ثم تطبيقه على الشعر لمدة ربع ساعة، كما يمكن مزجه مع الشامبو، أو حليب جوز الهند للحصول على أفضل النتائج لشعر ناعم وجميل.[٣]

العسل الأسود هو العسل المستخلص من قصب السّكّر والذي ينتج في مناطق الصّعيد في مصر، ويتمّ إنتاجه بطرق خاصّة كغلي القصب بأواني فخاريّة لاستخراج هذا العسل الأسود وهو ما يسمّى بدبس السكّر، ويحتوي العسل الأسود على مجموعة من العناصر الغذائيّة المهمّة التي لها دور كبير في بناء جسم الإنسان وحمايته كالكالسيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، كما أنّه يحتوي على بعض الفيتامينات، ونسبة من الكربوهيدرات،

وأيضاً نسبة قليلة من الدّهون. فوائد العسل الأسود يقلّل امتصاص الجسم للسّعرات الحرارية نظراً لاحتوائه على مادّة البوليفينول وهي مادّة مضادّة للأكسدة، ممّا يجعل منه عنصراً غذائيّاً فعّالاً في حماية الجسم من السّمنة،

 

كما يستخدم ضمن برامج الحميات الغذائيّة. يحمي الجسم من الإصابة بالأنيميا أو ما يعرف بفقر الدّم الحاد، وذلك لأنّه يحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد وهو العنصر المسؤول عن زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدّم. يقلّل من خطر الإصابة بمرض السّرطان، وأمراض القلب والأوعية الدّمويّة، وذلك لأنّه يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادّة للأكسدة. يساعد على تخليص الجسم من آلام الصّداع، والشّعور بالتّعب والإرهاق،

وذلك لغناه بفيتامين ب6 واحتوائه على البانتوثنيك. يحافظ على التّوازن القاعديّ والحامضيّ للجسم، لأنّه يحتوي على كميّة كبيرة من عنصر البوتاسيوم، وهذا العنصر له دور في حماية القلب ومنع تقلّص العضلات. ينشّط الجهاز العصبيّ ويساعد على استرخاء الأعصاب والأوعية الدّمويّة، ويحمي من ارتفاع ضغط الدّم، وذلك لتوفّر عنصر المغنيسيوم فيه بكميّة جيّدة.
يساهم في حلّ مشاكل البشرة وتخليصها من حبّ الشّباب لاحتوائه على الّلاكتيك. يقوّي العظام لغناه بعنصر الكالسيوم، كما يعالج التهاب المفاصل وآلام الروماتيزم. يحتوي على عنصر الكروم، ونسبة قليلة من السكّر، ممّا يجعل منه غذاءً فعّالاً لتنظيم نسبة السكّر في الدّم، لذا فهو غذاء مناسب لمرضى السكّري. يخفّف تشنّجات الحيض، ويمنع تخثّر الدّم، ويحافظ على صحّة عضلات الرّحم، وذلك لتوفّر عنصريّ البوتاسيوم والمغنيسيوم فيه،

كما يعوّض جسم المرأة عمّا تفقده من الحديد خلال هذه الفترة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من معدن الحديد، لذا ينصح بتناوله أثناء فترة الحيض. يساعد في علاج مشكلة الإمساك وخاصّة عند الأطفال، حيث يتمّ استخدامه في بعض المستشفيات من خلال خلطه مع الحليب في الحقن الشّرجيّة، كحقنة فوسفات الصّوديوم.

فوائد لسعة النحل

النحل هو نوع من انواع الحشرات حيث له ميزات وفوائد كثيرة ، ويسمى المجتمع الذي يتكون ويعيش فيه النحل بمملكة النحل حيث ان مملكة النحل تعتبر ذو قيمة كبيرة لما تقدمه من فوائد ولما تتمي به من ابداع ودقة ،

كما ان النحل يعد من المجتمعات الانثوية والسبب يعود بأن اغلب المتواجدين داخل الخلية او المملكة من الاناث ، كما انه لا يوجد غير ملكة واحدة في كل خلية ، ومن وظائف النحل من الذكور فقط تلقيح النحل من الاناث لتصبح شابة ،
ومن وظائف الشغالات في خلية النحل جمع الماء والرحيق وحبوب اللقاح ، بالاضافة الى حراسة الطائفة والدفاع عن المملكة ، كما انها تقوم ببناء الاقراص الشمعية والتي تخزن فيها العسل .

لسعة النحل،،مؤلمة لكنها مفيدة تعد لسعة النحلة الوسيلة التي تدافع بها النحلة عن نفسها عندما يقوم الإنسان أو الحيوان بالإقتراب منها أو من عسلها، حيث تقوم نحلة أو مجموعة من النحلات بمهاجمة الإنسان عند الإقتراب من العسل الموجود في خلايا مملكتها ،كما تعمل على لسع الحيوانات و الحشرات التي تأكلها أو تأكل عسلها،

لكن هذه اللسعة رغم ألمها،تعود بالفائدة على الجسم محتويات ١ فوائد لدغة النحل ٢ العلاج بلسعة النحل ٣ حساسية لدغة النحل ٤ حقيقة مهمة عن النحل و لسعته فوائد لدغة النحل تعمل لسعة النحلة تعمل على تنشيط الخلايا العصبيه الموجوده في الدماغ وذلك من خلال إرسال إشارات حسية تنتقل من مكان القرصة إلى الخلايا الحسيه الموجوده في المنطقة السفلى من الدماغ،

كما تؤدي هذه اللدغة إلى تنشيط الدوره الدموية والزيادة من عدد كريات الدم الحمراء مما يعطي أثراً في نشاط الجسم وحيويته،
و تعد هذه القرصة من أفضل الوسائل للتخلص من الوزن؛ فعندما تقوم النحلة بتوجيه قرصتها للهدف المقصود أو الضحية، فإنها تقوم بإفراز كمية من اللعاب الأيوني ويقوم هذا اللعاب بدوره بحرق جميع الدهنيات الموجوده في العضو المقروص،

فمثلا، لو كان العضو المقروص هو الذراع فإن اللعاب الموجود في مكان القرصة سيتنشر بشكل تدريجي في كافة أجزاء الذراع وبتالي يحرق مانسبته 99% من الدهنيات التي توجد في هذه المنطقة المستهدفة وإذا تعرض الجسم إلى أكثر من قرصه في نفس الوقت ،يحدث ما يسمى بتليف الجلد؛والمقصود به أن الجلد يصبح أكثر قدرة على مقاومةً البكتريا وأكثر تحملاً لدرجات الحرارة المرتفعة،

حيث يحدث ذلك في حالة كون جميع القرصات في مكان واحد،أما اذا تعددت أماكن اللسعات فيؤدي ذلك إلى تخثر الدم ؛أي تكون طبقة من الدم تكون أقسى من الدم العادي، مما يعطي الأوعيه الدمويه قدرة أكثر على مقاومة السموم و مكافحتها ،

وبالتالي مساعدة الكبد وتخفيف العبء عنه العلاج بلسعة النحل تعالج بعض الأمراض مثل آلام الظهر و الرقبة و بعض الأمراض المزمنة مثل مرض الروماتيزم بسم النحل و لسعته،حيث يقوم بعض الأشخاص المختصين بالإمساك بالنحلة و لدغ المريض بها عدة لدغات عند مكان الإصابة حساسية لدغة النحل يمتلك بعض الأشخاص حساسية من لسعة النحل يمكن أن تؤدي إلى الموت،
و بشكل عام هناك ثلاثة أنواع من هذه الحساسية، أولها الحساسية العادية التي تؤدي إلى الحكة و الورم الطبيعي مكان اللسعة ،و لا يعد هذا النوع من الحساسية خطيراً ، أما النوع الثاني هو ذلك الذي يؤدي إلى حدوث ورم كبير مكان الإصابة،و يعد هذا النوع خطيراً لكنه لا يؤدي إلى الموت.

أما النوع الثالث و الأخير هو ما يسمى بالحساسية الجهازية أو صدمة الحساسية و تبدأ عوارضها بعد دقائق من اللسعة مثل تورم الشفتين و تحسس في جميع أجزاء الجسم و إنخفاض في ضغط الدم مع دوخة و تقيؤ و غثيان و صعوبة في التنفس، و هذه الأعراض تهدد الحياة و تستدعي الإسعاف و النقل إلى المشفى في أسرع وقت حقيقة مهمة عن النحل و لسعته تموت النحلة بعد قيامها باللسع نتيجةً لحدوث نزيف داخلي في جسمها

فوائد شرب الزنجبيل بعد الاكل

الزنجبيل يعتبر الزنجبيل من أشهر التوابل التي تُستخدم حول العالم، حيث يُستخدم بكثرة في المطبخ الهندي والشرق آسيوي، وكذلك له العديد من الاستخدامات في المطبخ العربي. عُرِفَ الزنجبيل منذ القدم باستخداماته الطبيّة والعلاجيّة،

وفي وقتنا الحاضر يُستخدم الزنجبيل بعدّة طُرق حيث من الممكن إضافته مجفّفاً كمُطيّبٍ للأطباق المختلفة، أو استخدامه طازجاً، كما يمكن تحضيره كشراب بنقعه في الماء لعدّةِ دقائق وتناوله للحصول على فوائده المختلفة.
فوائد شرب الزنجبيل بعد الأكل يقي من السرطان يقي الزنجبيل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستات والقولون والثدي وسرطان البنكرياس والجلد؛ حيث يحتوي الزنجبيل على مركّب الجنجيرول الموجود في الزنجبيل الطازج ويمتاز بخصائصه المضادّة للبكتيريا وللالتهابات،

كما له دور في منع تكوّن الأورام، ومن الممكن تحضير شراب الزنجبيل من الزنجبيل الطازج للحصول على هذه الفوائد. يقلّل الوزن يدخل الزنجبيل في تصنيع العديد من المكمّلات الغذائيّة التي تساعد في عمليّة حرق الدهون،

وذلك لما للزنجبيل من خصائص تساعد في تسريع عمليّة الأيض وحرق السعرات الحراريّة، وزيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة. يقلّل الشهيّة يقلّل شرب الزنجبيل من الشهيّة وبالتالي تقلّ كمية الطعام التي يحتاجها الجسم للشعور بالشبع ويقلّ استهلاك السعرات الحراريّة، مما يؤدّي لتقليل الوزن،

وقد وُجدَ بأن الأشخاص الذين يتناولون مشروب الزنجبيل بعد وجبة الطعام لا يشعرون بالجوع بعدها لمدّة تصل لأكثر من ست ساعات. تنظيم مستوى السكر في الدم يساعد شرب الزنجبيل على الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتنظيمها،
وهو ما يؤثّر بشكل مباشر على التخلّص من الوزن الزائد، ويُحارب الشعور بالخمول الذي يمكن أن يصيب الجسم بسبب انخفاض مستوى السكر في الدم، كما ويزيد من القدرة على التركيز،

لذلك يعتبر مشروب الزنجبيل بديلاً صحيّاً لمَشروبات الطاقة. يقلّل من ضغط العضلات يساعد تناول الزنجبيل في التخلّص من آلام العضلات التي تصيب الجسم بسبب المجهود البدني أو بعد القيام بالتمارين الرياضيّة، بالتالي فهو مشروب جيّد للرياضيين يساعدهم على العودة للتمرين بوقت قصير دون الشعور بالألم. يخفف من الحموضة المعوية عادةً ما تنتج حموضة المعدة عن ارتجاع الحمض للقناة الهضميّة أو بسبب مرض في المريء،
ومن الممكن علاج الحموضة بالزنجبيل بدلاً من استخدام الأدوية التي من الممكن أن تؤدّي لأعراض جانبيّة، إذ يمنع الزنجبيل ارتخاء العضلة السفليّة للمريء بالتالي يمنع ارتجاع الحمض للمريء ، كما ويعمل على قتل البكتيريا الضارّة التي تسبّب الحموضة. يقلّل أعراض القولون العصبي يساعد تناول مشروب الزنجبيل في التخلّص من الكثير من الأعراض التي ترافق القولون العصبي، حيث يعمل على التخلّص من الغازات والشعور بالانتفاخ، ويعالج المغص، ويعمل كمهدّئ فعّال للجهاز الهضمي.

 

فوائد مشروب الزنجبيل هناك العديد من الفوائد لمشروب الزنجبيل، ومنها:[٢] تخفيف الغثيان: واحدة من الفوائد المعروفة لشاي الزنجبيل هو أنَّ لهُ القدرة على مُكافحة الغثيان، ويُمكن شرب كوب واحد من هذا المشروب قبل السفر فهوَ يُساعد على منع الغثيان والقيء المُرتبط بدوار الحركة، أو بإمكانه التخفيف من أعراضه بشكلٍ ملحوظ وفعّال. تحسين وظائف المعدة: فهوَ يُساعد في تحسين عمليّة الهضم ويزيد من مقدرتها على امتصاص الطعام، وهذهِ الفوائد من شأنها أن تمنع التجشؤ والانتفاخ بعد تناول الكثير من الطعام، وفي بعض الحالات قد يكون لمشروب الزنجبيل فوائد لتخسيس الوزن.

الحد من الالتهابات: فهوَ يحتوي على خصائص مُضادة للالتهابات تعمل على مُعالجة مشاكل المفاصل والعظام، وبالأخص عندما تُصاب بالالتهابات. مُحاربة مشاكل الجهاز التنفُسي: فهوَ يُساعد في تخفيف الأعراض المُرتبطة بنزلات البرد، كالاحتقان وألم الحلق وغيرها من الأعراض، بالإضافة إلى أنَّ شُرب كوب من مشروب الزنجبيل يُساعد على التخفيف من أعراض الحساسيّة الموسميّة. تحسين الدورة الدموية:
فالزنجبيل يحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التّي بإمكانها أن تُساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل فُرَص الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنّه قد يعمل على منع تشكُّل الدهون في الأوعية الدموية، مِمّا يُساعد على منع النوبات القلبية والسكتة الدماغية. التخفيف من تشنُجات الحيض: فشُرب كوب واحد من مشروب الزنجبيل يعمل على تهدئة آلام الدورة الشهريّة بسبب خصائصه الاسترخائيّة.

أفضل وقت لشرب الزنجبيل= ليسَ هُنالِكَ وقتٌ مُحدد لشُرب الزنجبيل، ولكن في حال رغبة الشخص لفقدان الوزن على سبيل المثال، فمن الجيّد شُربه في الصباح الباكر وقبلَ تناول أي شيء آخر، لأنّهُ قد يعمل على سد الشهيّة، مِمّا يؤدّي لتناول كميّة أقل من الطعام وفقدان الوزن مع مرور الوقت. أمّا في حال رغبة الشخص لشُربهِ من أجل التخلُص من بعض المشاكل الصحيّة كالتهاب الحلق أو غيرها، فمن الجيّد شُربه قبلَ النوم ليُساعد على تهدئة الآلام والنوم براحة أكبر. كما يجب تجنُّب شُرب الزنجبيل أثناء فترة الحمل، لأنّهُ قد يؤدّي إلى الإجهاض بسبب خصائصه الحارّة التّي قد تؤدّي لتقلُصاتٍ في الرحم.[